鄉(xiāng)村旅游的形式早已有之，但真正對“鄉(xiāng)村旅游”的概念、特征、類型等內(nèi)容做學(xué)理的思考要到20世紀(jì)中期以后才漸成風(fēng)氣。第二次世界大戰(zhàn)后，隨著和平時代的到來，各國經(jīng)濟的復(fù)蘇，鄉(xiāng)村旅游開始在各國盛行開來，鄉(xiāng)村旅游對地方經(jīng)濟、社會、文化的推動作用也逐漸顯現(xiàn)出來。這加快了各國政府與學(xué)術(shù)機構(gòu)對鄉(xiāng)村旅游的實踐與研究。
（一）鄉(xiāng)村旅游概念的界定
鄉(xiāng)村旅游是指以鄉(xiāng)風(fēng)觀光、鄉(xiāng)野休閑、鄉(xiāng)俗體驗、鄉(xiāng)居度假為目，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)民生活為基本載體的旅游活動。
（二）鄉(xiāng)村旅游的特征
區(qū)別于城市旅游，鄉(xiāng)村旅游有其獨特的內(nèi)涵特征。1994年，歐洲聯(lián)盟和世界經(jīng)濟合作與發(fā)展組織較為準(zhǔn)確地對鄉(xiāng)村旅游的獨特性進行了表述：鄉(xiāng)村旅游是指發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游活動，鄉(xiāng)村性是其核心和獨特賣點。也就是說，“位于鄉(xiāng)村地區(qū)”與“以鄉(xiāng)村性為旅游核心吸引物”是鄉(xiāng)村旅游的兩個必要條件。
1.位于鄉(xiāng)村地區(qū)
2.以鄉(xiāng)村性為旅游核心吸引物
鄉(xiāng)村旅游涉及鄉(xiāng)村與旅游多維度的內(nèi)容，其活動具有多側(cè)面、多進程、多形式等特征。綠維文旅從旅游本質(zhì)出發(fā)，從旅游目的、旅游經(jīng)營內(nèi)容等方面對鄉(xiāng)村旅游進行劃分，以盡可能展示鄉(xiāng)村旅游多方面的形態(tài)。
（一）從旅游目的地角度劃分
一般來看，旅游者到鄉(xiāng)村旅游主要有觀賞田園風(fēng)光、休閑度假、體驗鄉(xiāng)村生活、學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村知識、購買鄉(xiāng)村土特產(chǎn)品等目的。綠維文旅認(rèn)為，以此為依據(jù)，可將鄉(xiāng)村旅游劃分為七大類型。
1.觀光型鄉(xiāng)村旅游
觀光型鄉(xiāng)村旅游以良田、特色蔬菜、花卉苗木、鄉(xiāng)村農(nóng)舍、溪流河岸、園藝場地、綠化地帶、產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)園區(qū)、特種養(yǎng)殖業(yè)基地等自然、人文景觀為觀光活動的主要內(nèi)容。
2.休閑型鄉(xiāng)村旅游
休閑型鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村風(fēng)景為背景，以寧靜、松散的鄉(xiāng)村氛圍為依托，提供棋牌、歌舞、觀光采風(fēng)等休閑娛樂活動服務(wù)。
3.度假型鄉(xiāng)村旅游
度假型鄉(xiāng)村旅游依托鄉(xiāng)村“藍色的”天空、“清新的”空氣，給游客創(chuàng)設(shè)乘著習(xí)習(xí)涼風(fēng)、呼吸著清新的空氣，聽著泉水韻律、望著流星明月，感受“天人合一”的審美境界。
4.體驗型（參與型）鄉(xiāng)村旅游
體驗型（參與型）鄉(xiāng)村旅游主要將旅游與當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕⑥r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品相結(jié)合，旅游者通過參與民俗活動、種花栽樹、挖地種菜、采摘瓜果蔬菜、捕魚撈蝦、放養(yǎng)動物、石臼舂米、木機織布、手工刺繡、制作簡單農(nóng)具及陶制品等活動，體驗鄉(xiāng)村生活的質(zhì)樸淡雅，收獲耕種的喜悅。
5.求知型鄉(xiāng)村旅游
求知型鄉(xiāng)村旅游主要以城市居民，特別是少年兒童為對象，向他們普及農(nóng)業(yè)、農(nóng)科知識，提供了解鄉(xiāng)村民風(fēng)民俗的窗口。
6.購物型鄉(xiāng)村旅游
購物型鄉(xiāng)村旅游主要依托鄉(xiāng)村獨特的鄉(xiāng)土資源，包裝加工成有機綠色食品、別致的盆景、工藝精湛的手工藝品、設(shè)計獨特的旅游紀(jì)念品等豐富的旅游購物商品，并以特色商品為核心吸引物，開展特色旅游活動，以提高農(nóng)民收入，帶動區(qū)域發(fā)展。
7.綜合型鄉(xiāng)村旅游
綜合型鄉(xiāng)村旅游是集觀光、休閑、度假、體驗、求知、購物等旅游活動活動為一體，提供多種類、綜合型的旅游產(chǎn)品。
（二）從區(qū)位角度劃分
鄉(xiāng)村旅游點多建立在能夠或者有潛力吸引游客的地區(qū)，其通過產(chǎn)品差異化打造，與大都市或著名景區(qū)等形成互補性聯(lián)動。其類型主要有都市郊區(qū)型、景區(qū)邊緣型兩類。
1.都市郊區(qū)型
都市郊區(qū)型鄉(xiāng)村旅游的目標(biāo)市場主要是城市居民，主要為他們提供觀光、休閑、游憩的“后花園”。在帶薪休假、汽車普及等政策、經(jīng)濟利好下，目前北京、上海、廣州等大城市郊區(qū)的鄉(xiāng)村短期度假正在快速發(fā)展。
2.景區(qū)邊緣型
景區(qū)邊緣型鄉(xiāng)村旅游主要依托各地著名的風(fēng)景名勝旅游區(qū)聯(lián)動發(fā)展。
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