豆腐大家都不陌生，好吃不貴營(yíng)養(yǎng)好，可以說只最受歡迎的食物，自己在家做其實(shí)很簡(jiǎn)單，比外賣的香百倍，我家每周都做一次，細(xì)嫩好吃，看看你也會(huì)。小時(shí)候老媽就愛做豆腐，每次都做 大大的一個(gè)，全家可以吃好幾天，或炒或燉或拌都很好吃。
材料：黃豆3斤，內(nèi)脂2包。
做法：
1，黃豆浸泡大約3-5小時(shí)。
2，把黃豆加水放到破壁機(jī)里打成細(xì)膩的豆汁。
3，用紗布過濾出豆渣。
4，小火慢慢的把豆?jié){熬透，一定不要太大火，會(huì)撲出鍋。
5，把豆?jié){倒入盆里，內(nèi)脂用熱水化開，均勻的攪拌在豆?jié){中，一定要趁熱攪拌進(jìn)去。
6，等15分鐘，豆?jié){凝固成豆腐腦，把豆腐模具鋪上濕布，把豆腐腦舀上，把布蓋好。
7，用東西壓住豆腐腦，等6-7小時(shí)就好了，我一般晚上做，第二天一早豆腐就可以了。
8，看一大塊豆腐可以吃幾次，一周做一次就很夠一家人吃。
9，看是不是很細(xì)膩啊。
10，切碎涼拌最適合夏季，看看你也會(huì)哦。
峰兒話語：
1，最好晚上做，可以節(jié)省時(shí)間，第二天一早豆腐就可以了。
2，內(nèi)脂用熱水化開，均勻的攪拌在豆?jié){中，一定要趁熱攪拌進(jìn)去。
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