席卷全世界的二戰(zhàn)，在上世紀30年代到40年代幾乎波及了所有主權(quán)國家，而在近代的每一次世界級戰(zhàn)爭中，似乎都不會少一個國家的影子，那就是美國。在二戰(zhàn)時期美國已經(jīng)身為世界上最大經(jīng)濟體，其后勤能力和軍工生產(chǎn)能力是其他任何國家都無法相比的，自然美軍的軍用口糧也會是最標(biāo)準化的，而事實的確是這樣，美軍口糧在二戰(zhàn)之時一直是各國"垂涎"的對象，甚至包括軸心國。
"午餐肉"的宣傳廣告
這其中最出名的，除了可口可樂和香煙外，就是大名鼎鼎的"午餐肉"了。"午餐肉"雖然名字是肉，但是實際上肉含量并不高，它是一種罐裝壓縮的食物，通常由豬肉、淀粉、鹽以及其他的一些香料混合制成。"午餐肉"最早發(fā)明于1930年，由美國明尼蘇達州的一家食品公司推出，最早名稱"五香火腿"，銷量極其慘淡，而在更換新名號為"午餐肉"（SPAM）后，一下子受到了美國人的喜愛。由于經(jīng)濟大蕭條之后，美國人生活狀況急轉(zhuǎn)直下，買不起新鮮的肉類，所以名曰"午餐肉"的廉價罐頭熟食一下子幫很多窮苦美國人渡過了難關(guān)。
一塊烹飪好的"午餐肉"
隨著"午餐肉"越做越大，甚至已經(jīng)讓美國軍方為之側(cè)目，所以在美國參戰(zhàn)之時，宣布將"午餐肉"定為美軍戰(zhàn)時肉類來源，開始大量采購："午餐肉"正式進入軍隊中，成為了士兵們廣泛使用的口糧。
由于美國有錢，士兵能夠一日三餐都吃到"午餐肉"，倒不是軍方不愿意為士兵提供鮮肉，主要是因為戰(zhàn)時新鮮物資運輸極其受限，容易貯存和運輸?shù)?quot;午餐肉"的確是最佳的選擇。
正在吃飯的美國士兵
且不論美軍士兵是怎么看待"午餐肉"的，反正美國的盟國甚至敵對方都十分喜歡"午餐肉"。英國倫敦被轟炸后，食品面臨短缺，這時美國向英國慷慨地提供了一批"午餐肉"，當(dāng)?shù)乩习傩杖绻軌蝾I(lǐng)到一罐"午餐肉"的話，無疑又可以安穩(wěn)渡過一天了，雖然"午餐肉"的肉類物質(zhì)含量不多，但總比嘗不到油葷要好得多。
戰(zhàn)時的"午餐肉"長相，實在是引不起士兵們的食欲
日軍在太平洋戰(zhàn)場上也過得頗為辛苦，長期在熱帶雨林中作戰(zhàn)，身體中的鹽分和熱量消耗的很快，而由于本土資源匱乏，二戰(zhàn)中后期經(jīng)常面臨著物資短缺的局面，日本士兵只能靠白飯團過日子，有時候連米都吃不到。所以日本的重要戰(zhàn)略目標(biāo)除了機場之外，就是后勤倉庫了，有時候攻下一個可口可樂裝瓶廠或者一個"午餐肉"罐頭儲存庫全軍上下都像過節(jié)一樣。而中國戰(zhàn)場上就更不用說了，由于中國戰(zhàn)線長、人數(shù)多，所以即使美國有心援助都經(jīng)常會有巨大的物資后勤缺口，一罐"午餐肉"絕對是比山珍海味還要美味的存在。
切開后的"午餐肉"，但和二戰(zhàn)時候的不同，這塊"午餐肉"含肉量較多
一句話說得好，"失去方知珍惜"，正因為美軍根本不缺"午餐肉"，所以美軍士兵都極其嫌棄這種垃圾食品，"怎么會有這么多該死的'午餐肉'"經(jīng)過二戰(zhàn)之后的統(tǒng)計被公認為是美軍士兵對后勤方面最想說的話。有老兵回憶，剛奔赴歐洲作戰(zhàn)的時候還算好，"午餐肉"還有一些肉罐頭的感覺。
但是由于戰(zhàn)事的推進，"午餐肉"不僅要向美軍供應(yīng)，還要照顧美國的盟友，包括英國、法國、中國和蘇聯(lián)等，所以質(zhì)量也面臨"大跳水"，到了后期"午餐肉"已經(jīng)完全沒有肉的味道了，除了腥臭的肉，就是一種難以形容的"肉醬面粉味"，一日三餐，一年365天不換樣的向美軍士兵提供，擱誰似乎都受不了。但浪費似乎不是一件好事情，所以美軍士兵充分利用了罐頭里的油，將其用來擦槍，或者用來擦皮鞋，而罐頭的其他部分直接扔掉，就可以義正言辭的表示"罐頭用（吃）掉了"（CAN is out）。
戰(zhàn)爭后期的"午餐肉"，質(zhì)量非常低劣，這么做的原因是為了保證產(chǎn)量
美國將軍、總統(tǒng)艾森豪威爾曾經(jīng)在戰(zhàn)后遇到了"午餐肉"的制造公司總裁科里，艾森豪威爾表示"在戰(zhàn)爭的時候，我的確需要感謝你們送的午餐肉，但要不是這點原因的話，我真想槍斃你，因為你們的罪過是'送來的罐頭太多了'！"
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