補鍋匠
所謂“三百六十行，行行出狀元”，“三百六十”就說明了行業(yè)分類的廣泛和眾多，但是隨著城市的發(fā)展，生活質(zhì)量的提高，有的行業(yè)已經(jīng)逐漸在這個城市消失了。
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過去物質(zhì)條件并不豐富，鋼精鍋子還是個稀罕物，普通人家用的最多的就是鐵鍋和鋁鍋，時間長了就容易損壞，有時候鐵鍋炒著炒著就鏟出條縫，鋁鍋也很容易燒穿底，而用壞了的鍋子往往舍不得丟掉，補鍋便成了生活的必需。
補鍋匠們挑著擔子穿梭在大街小巷，擔子一頭是個木柜，有七八個抽屜，里面放著各種補鍋的工具，下面裝著一個風箱；另一頭是個提籃，里面盛著爐子、焦炭和一些破鍋。他們邊走邊沿街吆喝：“補鍋——補鍋——喲！”有需要的主婦聽到了就會喊住他們。
補鍋匠拿到鍋子總是先舉過頭頂迎著光看一下漏洞在哪里，做到心中有底，然后開始補鍋。補鐵鍋時，要安放好連著風箱的小爐子，在爐子里填入焦煤，在爐子上的小坩堝內(nèi)放幾塊碎鐵片，然后把風箱拉得呼呼響，等著鐵片融化成鐵水。趁鐵片尚未融化的間隙，還要清除鐵鍋上的煙垢。
等鐵片融成通紅的鐵水后，補鍋匠舀起一小勺鐵水，順著裂縫一點一點地補上去，同時另一手拿一塊厚布，上面放著谷糠或者草木灰，堵在豁口的外邊，以防鐵水流走，等鐵水凝固了洞就堵上了。這還并未算完，還得用粗砂輪把凸起的補疤打磨一下，再用細砂紙把它銼平、銼光，才大功告成。
如果是補鋁鍋則簡單多了，不需要開爐，先清理干凈破洞處，用自制的鋁質(zhì)補丁鉚在破洞上面，再仔細敲打，使之密合就行了。
現(xiàn)在人們的生活好了，鍋子的材質(zhì)多樣性，而且很耐用，即便壞了也是扔掉買新的，已經(jīng)不再需要補鍋匠，這個行當也就漸行漸遠，慢慢在城市里消失了。
來源：影像上海
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