贏商網(wǎng)“2018最強(qiáng)音系列報(bào)道”采訪了多位商業(yè)大佬和品牌大咖，他們都對2018年行業(yè)走勢以及新的機(jī)會藍(lán)海的獨(dú)特見解，本篇為品牌高管的訪談濃縮精華。
2018年，不能做什么
隨著一二線城市商業(yè)地產(chǎn)市場趨于飽和，商業(yè)地產(chǎn)的增量機(jī)遇在二三線城市更具有客觀的發(fā)展空間。
二三線城市的生活方式在升級，以快時(shí)尚為代表的大眾品牌拓展速度趨緩，輕奢品牌強(qiáng)勢增長。
一二線城市的購物中心產(chǎn)生率會有所降低，影院會集中開發(fā)新的市場。
新零售、黑科技、無人店、場景革命等新鮮事物，如果不符合顧客真正的需求點(diǎn)，很容易出現(xiàn)“蛋撻效應(yīng)”；人與人之間的互動帶來的商業(yè)“溫度”很重要。
好的品牌需要慢慢發(fā)展，不急于開很多門店。
購物中心進(jìn)入戰(zhàn)國時(shí)代，競爭愈加激烈。與此同時(shí)，伴隨著大量項(xiàng)目的入市，有特色、有品質(zhì)的商業(yè)仍屬少數(shù)，還有機(jī)會脫穎而出。
隨著餐飲市場的逐漸成熟、供應(yīng)體系的完善、商業(yè)體系的發(fā)展以及人們創(chuàng)意思維的迸發(fā)，中國餐飲正處在發(fā)展的“黃金時(shí)代”。
存量與增量是大勢所趨，切準(zhǔn)細(xì)分領(lǐng)域是至關(guān)重要的一點(diǎn)。
信息爆炸時(shí)代，消費(fèi)者的注意力成稀缺資源，若品牌沒有任何動作，將迅速被人拋之腦后。
任何事物都容易被復(fù)制，特別是火爆以后，要始終保持危機(jī)感，為各個(gè)項(xiàng)目打造不同的、鮮明的主題。
餐飲品牌在購物中心的增量，如果服務(wù)商可以滿足消費(fèi)者體驗(yàn)就不是錯(cuò)誤的事情，但是如果涉及比例不合理，嚴(yán)重的同質(zhì)化對商業(yè)體和商家，都是危機(jī)。
消費(fèi)升級是市場從不能解決消費(fèi)者痛點(diǎn)到逐漸找到解決辦法的過程，市場正在逐步驗(yàn)證購物中心提供的場景是形成交易還是提供試用體驗(yàn)。
消費(fèi)需求、消費(fèi)行為和消費(fèi)場所、消費(fèi)結(jié)構(gòu)都迎來了全面升級。
真正的體驗(yàn)升級應(yīng)該是認(rèn)真聽取每個(gè)消費(fèi)者的意見，所以品牌運(yùn)營要根據(jù)消費(fèi)者意見及時(shí)調(diào)整。
消費(fèi)升級是一種沖動，對比習(xí)慣需長期養(yǎng)成，在沖動時(shí)才會去嘗試的消費(fèi)升級，是短暫性的。
2018年，商業(yè)要“用未來定義未來”。對于零售轉(zhuǎn)型而言，未來的發(fā)展只有一個(gè)大致的方向，沒有規(guī)定的路徑和標(biāo)準(zhǔn)答案，基于自身的定位進(jìn)行探索，才能呈現(xiàn)一個(gè)精彩的局面。
“你的最大敵人不是友商，而是時(shí)與勢”。
2018，大佬看好什么
精致證件照這一細(xì)分領(lǐng)域，市場規(guī)模和市場競爭將繼續(xù)加大，同時(shí)差距與局勢也會更加明朗。
如何讓以蔬菜為主的麻辣燙更健康，更符合素食主義人群的需求，是“新時(shí)代”的機(jī)會點(diǎn)。
隨著越來越多的美發(fā)品牌與資本市場結(jié)合，開店速度加快，以及市場對該業(yè)態(tài)需求的增加，美發(fā)行業(yè)將迎來更強(qiáng)的發(fā)展機(jī)會。
注重顧客的參與、體驗(yàn)和感受的“體驗(yàn)式新零售”模式將會異軍突起。
“智能生活”成百貨發(fā)展風(fēng)口，打造集購物、社交、休閑于一體的綜合零售體驗(yàn)是未來的發(fā)展趨勢。
單品效應(yīng)是和消費(fèi)者溝通最有效的方式，該在顧客最在意的產(chǎn)品里，把最強(qiáng)的產(chǎn)品做好。
未來購物中心比的是品質(zhì)、運(yùn)營能力、對消費(fèi)者的理解。越來越多的“商業(yè)地產(chǎn)”公司要向“地產(chǎn)商業(yè)”公司轉(zhuǎn)變，才能存活下來。
電影院將維持在15%的成長率，一二線城市以外的市場將成新的機(jī)會點(diǎn)。
2018年是未來餐飲航母企業(yè)的涌動期，為下一步壟斷市場進(jìn)行鋪墊，是相當(dāng)關(guān)鍵的起跑年。從城市機(jī)會來看，一線城市及新一線城市適合樹立品牌；二、三、四線城市適合賺錢。
中國品牌中高端化妝品市場基本是空白的，新藍(lán)海未來大有可為，會有越來越多的品牌進(jìn)駐購物中心。
2018，大佬會怎么做？
鍾廷森：百盛董事長
向時(shí)尚生活概念零售商全面轉(zhuǎn)型
2018年，百盛將堅(jiān)持探索最適合當(dāng)下零售趨勢的業(yè)態(tài)布局，通過“品牌和商品互相入駐和銷售”、“線下實(shí)體店合作”、“會員權(quán)益互補(bǔ)”和“探索智能零售應(yīng)用和數(shù)據(jù)建設(shè)及應(yīng)用”四個(gè)方面，實(shí)現(xiàn)新零售下“人、貨、場”的重構(gòu)與升級。
除此之外，百盛還將繼續(xù)通過拓展商品策略、升級業(yè)態(tài)、創(chuàng)新線下體驗(yàn)、以及擴(kuò)大美妝業(yè)務(wù)等方式加大品牌的影響力，向時(shí)尚生活概念零售商全面轉(zhuǎn)型。
另外，百盛即將與九龍倉合作，率先在長沙開出第一家全新美妝概念零售店——Parkson Beauty，打造高檔美容體驗(yàn)的全新概念。
何勇：阿香米線創(chuàng)始人
孵化2-3個(gè)非米線類品牌新開直營+加盟店鋪400-500家
公司總體發(fā)展策略分為以下幾個(gè)方面：
1. 鞏固阿香米線現(xiàn)有發(fā)展態(tài)勢，毫不遲疑地用最大力量去拓展這個(gè)品牌，計(jì)劃新開直營門店200-300家，進(jìn)一步提高它的市場占有率；
2. 加盟品牌新開門店210家，并進(jìn)一步完善加盟板塊的體系；
3. 孵化2-3個(gè)全新非米線類品牌，每個(gè)品牌至少開2-3家店；
4. 完善旗下餐飲裝飾公司——上?；ㄟ嵫b飾公司，它將專注于餐飲裝修。
張京淳：CGV星聚匯影城中國總裁
多維度進(jìn)行品牌升級再開32家門店
2018年，CGV將再開32家門店，并打造outstanding CGV，繼續(xù)升級完成以CGV獨(dú)有的方式去滿足顧客的喜好和需求的Wannabe目標(biāo)。
在品牌升級方面：
打造復(fù)合化空間，帶來更多體驗(yàn)，如打造VR館、帶有B-BOX耳機(jī)的特效廳；
對本身有的GOLD CLASS特效廳進(jìn)行升級，打造高端影院形象；
為增加顧客在打聽的滯留時(shí)間，CGV還將結(jié)合集團(tuán)的餐飲品牌，打造多樂之日的咖啡廳，并對產(chǎn)品進(jìn)行升級，開發(fā)更多的產(chǎn)品，使其更符合中國人的需求。
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