近年來(lái)，生活水平不斷提高，人們對(duì)飲用水的關(guān)注程度也越來(lái)越高，一直有種說(shuō)法是“長(zhǎng)期飲用弱堿性水能夠防癌，人類的大部分疾病，尤其是癌癥，大多是因?yàn)椤嵝泽w質(zhì)’造成的”。那么，我們真的需要按照這種說(shuō)法來(lái)喝“堿性水”來(lái)防癌嗎？

　　我們先來(lái)看看這一理論所說(shuō)的“人體酸堿度”是怎么回事。

　　按照酸性體質(zhì)學(xué)說(shuō)，正常人血液的PH值在7.35~7.45之間，達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)的是堿性體質(zhì)者，但這部分人只占總?cè)巳旱?0%左右；人體體液的PH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，被稱為酸性體質(zhì)者。100個(gè)癌癥患者抽血檢查，結(jié)果100%血液都呈酸性，也就是人們所說(shuō)的酸性體質(zhì)。

　　這一理論認(rèn)為，人類的大部分疾病，尤其是癌癥，大多是因?yàn)椤八嵝泽w質(zhì)”造成的，因此提倡人們喝“堿性水”。

　　然而，這一理論在醫(yī)學(xué)界并不被認(rèn)可，所謂“喝堿性水能防癌”只是商家推銷產(chǎn)品的噱頭而已。

　　最常見(jiàn)的“酸堿體質(zhì)”的說(shuō)法大都來(lái)自于廣告，這類廣告會(huì)請(qǐng)來(lái)所謂的專家，通過(guò)檢測(cè)癌癥患者的血液水平，來(lái)推斷出患癌的都是酸性體質(zhì)人群。但來(lái)自山醫(yī)大二院腫瘤生物科的主治醫(yī)生梁世勇表示，目前醫(yī)學(xué)界對(duì)癌癥的成因有不同的說(shuō)法，但大致包括內(nèi)因外因兩大類，比如基因、遺傳、病毒刺激等內(nèi)因，以及環(huán)境污染等外界因素。由體質(zhì)因素引發(fā)癌癥，這種說(shuō)法并不成立。

　　對(duì)于患癌的都是酸性體質(zhì)人群，梁世勇表示，目前在癌癥學(xué)界并不認(rèn)可這一實(shí)驗(yàn)，即使實(shí)驗(yàn)為真，也不能證明酸性體質(zhì)就容易引發(fā)癌癥?！皩?shí)際上，并不是酸性體質(zhì)導(dǎo)致了癌癥，而是癌癥病人在治療中出現(xiàn)了酸性物質(zhì)，是代謝的問(wèn)題，也就是先患癌癥，才出現(xiàn)酸性物質(zhì)?！绷菏烙卤硎?，這種本末倒置的說(shuō)法，缺乏基本的常識(shí)，不足為信。

　　“酸性”體質(zhì)易得病純屬炒作

　　對(duì)于“體液PH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者”這一說(shuō)法，山醫(yī)大二院腫瘤生物科醫(yī)生王軒予以否認(rèn)，他表示，從專業(yè)角度來(lái)說(shuō)，這種說(shuō)法很“新奇”，因?yàn)樗麖奈丛趯I(yè)領(lǐng)域內(nèi)接觸過(guò)這種理論，他發(fā)現(xiàn)，這種理論都來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，很多健康網(wǎng)站也都以科普的方式推薦這些理論，但是在他看來(lái)，這些理論雖然看上去煞有介事，但總感覺(jué)太過(guò)片面，而且有些地方講得根本不符合醫(yī)學(xué)常識(shí)。

　　網(wǎng)絡(luò)對(duì)于酸性體質(zhì)的說(shuō)法有多個(gè)版本，不僅僅對(duì)癌癥，人們常見(jiàn)的高血壓、高血脂、心腦血管疾病、痛風(fēng)、腫瘤、癌癥以及常見(jiàn)的骨質(zhì)疏松癥、癡呆和少兒發(fā)育等疾病，似乎都與體質(zhì)酸化有關(guān)。而這些信息來(lái)源多是商業(yè)醫(yī)療推廣網(wǎng)站，或是網(wǎng)絡(luò)“求醫(yī)問(wèn)藥”專欄，提出這些理論的大多會(huì)附加一些保健品廣告或者某位醫(yī)生的門(mén)診熱線?！吧碳覟榱送茝V自己的產(chǎn)品，找到或是編出一個(gè)學(xué)說(shuō)而已?！痹谕踯幙磥?lái)，這只是商家的炒作行為，患者切不能信。

　　堿性水不是“神水”

　　對(duì)于堿性水防癌，專業(yè)人士已經(jīng)予以否認(rèn)，但是專家表示，堿性水、堿性食物對(duì)人體還是有好處的。

　　梁世勇表示，堿性水、堿性食物，幫助調(diào)和胃部功能，有一定好處，但社會(huì)上出現(xiàn)的種種產(chǎn)品，往往把堿性水、堿性食物的功效夸大了。

　　醫(yī)學(xué)認(rèn)為，無(wú)論吃下去的是酸性還是堿性食物，人體都有三大系統(tǒng)來(lái)做出代償，幫身體把PH值升降到正常范圍?！叭梭w有自己的調(diào)解功能，并不是大家所想的，吃什么就能補(bǔ)什么?！绷菏烙卤硎尽?/p>

　　人體會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿度

　　據(jù)介紹，人體三大系統(tǒng)有緩沖系統(tǒng)、肺部系統(tǒng)、腎臟系統(tǒng)，其中緩沖系統(tǒng)是能調(diào)節(jié)血紅蛋白等；肺部會(huì)呼出二氧化碳來(lái)排酸；而腎臟本身的功能就是保堿排酸。因此，有了這三大系統(tǒng)，無(wú)論大家每天吃進(jìn)去的食物是酸性的還是堿性的，人體三大系統(tǒng)會(huì)做出代償，然后將這些食物化為中性。

　　因此，在人體內(nèi)，酸與堿處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的狀態(tài)，因此即使飲入部分堿性水，人體的酸堿度幾乎沒(méi)有變化。即便有，也會(huì)被機(jī)體代償功能所中和，讓人體達(dá)到酸堿平衡。即便我們喝了堿性水，血液中的酸堿度仍維持在正常范圍內(nèi)，所以，正常飲食不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生多大影響?！八裕槐剡^(guò)于關(guān)注食物或水的酸堿度，即使某天或某頓吃的酸性或堿性食物多了一些，也不會(huì)造成多大的影響，不會(huì)對(duì)健康有多大妨礙。”梁世勇表示。