隨著社會(huì)的發(fā)展，飲食的品種也變得越來越豐富，而豆腐腦就是我們?cè)绮椭凶畛Ｒ姷?，并且每個(gè)地方的口味不同，一般北方地區(qū)會(huì)比較偏愛咸食，南方則愛甜食，可謂是各具特色。
我們都知道豆腐腦的最大特點(diǎn)是豆腐的細(xì)嫩，故稱豆腐中的腦，因此要想做出美味嫩滑的豆腐腦就要掌握點(diǎn)技巧。因此如何才能制作出入口嫩滑的豆腐腦呢？
如今生活節(jié)奏的加快，早餐也越來越追求便捷，因此早上喝上一碗熱氣騰騰的豆腐腦，實(shí)在是太滿足了！不僅營(yíng)養(yǎng)而且還特別的有胃口！
這段時(shí)間相信很多人都是閉門不出，因此想吃豆腐腦的朋友不妨自己在家動(dòng)手嘗試下，教你簡(jiǎn)單幾步就搞定，做法簡(jiǎn)單易懂。話不多說，看看具體的操作步驟吧！
如何在家制作豆腐腦？
【需備食材】：
黃豆250克、內(nèi)脂粉5克、生抽、麻油、香蔥、糖、米醋
【操作步驟】：
1、首先要把黃豆提前泡發(fā)，一般要在前一天晚上就要放著泡
2、將黃豆用料理機(jī)磨成豆?jié){，然后放鍋中用大火燒開后就可以轉(zhuǎn)小火慢燉（這樣做出來的豆?jié){更香）
3、等豆?jié){燒透后就可以關(guān)火讓其冷卻至表面有層薄薄的豆皮
4、內(nèi)脂粉的比例是500克豆?jié){加1.3克，內(nèi)脂粉用少許豆?jié){化開后就可以倒入豆?jié){中，然后用勺子攪拌均勻，接著蓋上蓋子放著靜置20分鐘
5、.靜置時(shí)間到后我們就會(huì)看到豆腐腦凝固好了，這時(shí)候我們就可以去調(diào)下料
6、先取出一塊小碗，在碗中倒入生抽、糖、米醋、麻油和香蔥進(jìn)行攪拌均勻
7、最后取適量的豆腐腦澆上調(diào)好料汁就可以開吃了
以上就是豆腐腦的具體操作步驟，是不是很簡(jiǎn)單易懂呢？喜歡吃的朋友也可以去嘗試下，特別是美味可口，無論是大人還是孩子都特別的喜歡吃。
豆腐腦可以說是一年四季都可以食用的美味，無論是作為早餐還是零食都很不錯(cuò)的，其營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)?shù)呢S富，而且再搭配點(diǎn)油條或者油餅，別提有多美了！
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