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別再出去買烤栗子了，空氣炸鍋就能做！

2023.01.01 安徽

所長(zhǎng)的小廚房第92期

秋天的地鐵口，最吸引人的就是糖炒栗子的香味，甜甜的板栗不僅是下午茶的好選擇，還是能增加熱量的抗餓小主食。尤其是在早晚溫差特別大的北方，中午剛舔完冰淇淋，晚上就要買一包栗子暖手。

到假期了，家里的空氣炸鍋也可以擦擦灰拿出來(lái)上班了，不用出門就能吃到很香很好吃的熱栗子。

空氣炸鍋烤栗子

準(zhǔn)備食材：

小板栗400克，白糖3小勺，蜂蜜2小勺，油1小勺（推薦黃油）。

步驟：

① 栗子外殼洗干凈后擦干表面的水，用刀尖和剪刀給栗子開(kāi)口（小心傷手）。

最簡(jiǎn)單的方法是直接瞄準(zhǔn)栗子切開(kāi)兩半（視頻里為了好看沒(méi)有完全切開(kāi)）。

網(wǎng)上有一種方法是把栗子放進(jìn)瓶蓋里然后切開(kāi)外殼，但是栗子的形狀太隨機(jī)了，瓶蓋太小放不進(jìn)去，瓶蓋大了切栗子的時(shí)候還會(huì)彈出來(lái)……如果大家對(duì)刀具的使用不是很熟練，可以考慮直接切成兩半。

② 栗子都切開(kāi)后倒進(jìn)鍋里，加適量水煮沸，煮到栗子基本都開(kāi)口了撈出來(lái)。

③ 糖和蜂蜜加溫水化開(kāi)，再加點(diǎn)油倒進(jìn)煮好的栗子里，用手拌勻。

④ 空氣炸鍋200℃烤10分鐘，拿出來(lái)再加點(diǎn)蜂蜜水。

⑤ 翻個(gè)面，繼續(xù)烤5分鐘。

（*文中未注明來(lái)源的圖片均為作者拍攝）

你家的空氣炸鍋多久沒(méi)上班啦？快拿出來(lái)用用！

作者名片

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