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【“回首舊時光，放歌新時代”征文058】遠去的補鍋匠

2021.06.13

邵東市人民歡迎你

【舊時光品牌故事】

世上最快的事，莫過于時光的流逝。然而在似水流年、清吟淺唱中，必然有一段記憶，一種回味，在飄忽的歲月里流韻，恰如花開，明媚過后，成為永遠，讓你一次又一次感動和溫暖，曾經(jīng)的那一段舊時光，讓你流連忘返，記憶猶新，那就是童年的記憶，兒時的味道，我們追求用鄉(xiāng)村地道食材，做出原汁原味的湘土本味菜，熟悉的兒時媽媽做出的家味，讓我們一起追憶當年的舊時光。

湖南湘聚舊時光餐飲管理有限公司

“回首舊時光，放歌新時代”征文——

遠去的補鍋匠

申云貴

上世紀六七十年代，鄉(xiāng)下經(jīng)常能看到補鍋匠。

“補鍋嘍，補鍋嘍！鼎鍋菜鍋荷葉鍋、洋瓷面盆洋瓷碗……”隨著長長的吆喝聲，村子的寧靜被打破了。婦女們把頭從門口伸出去望一眼，趕緊尋找需要修補的破鍋爛盆。孩子們飛快地向村口跑去，一邊跑一邊喊：“補鍋的來了，補鍋的來了……”

補鍋匠姓張，是一個五十歲左右的漢子，長得高高瘦瘦，臉上黑一道白一道，像沒洗干靜的抹桌布。他挑著一副擔子。擔子一頭是風箱和火爐，另一頭是一個大木箱。

張師傅走到一戶人家的臺階上，熱心的主人早就搬來了板凳。張師傅放下?lián)?，向主人討一盆水，然后生起了爐火，又打開箱子，把錘子、坩堝、氈布什么的都掏了出來。

很快，張師傅身邊圍滿了人，這個問：“張師傅，我這個鍋能補不？”那個說：“張師傅，我這個洋瓷杯子破了一個大口子，也能補吧？”張師傅總是頭也不抬，隨口就答：“能?！?/section>

爐火燒旺了，張師傅把小坩堝插進爐火中，往坩堝里丟幾塊廢鐵皮。然后拿起一個要補的鍋，端詳一會，用小鐵錘把鐵鍋外面的鐵銹和灰渣敲掉。一切準備就緒，坩堝里的廢鐵皮也變成了紅色的鐵水。

開始補鍋了。只見張師傅把鐵鍋立起來，用兩只腳夾住，固定好。接著拿起一塊氈布，在上面放一些草木灰，壓實。然后右手托著氈布，左手用鐵鉗夾起坩堝，把鐵水倒在氈布上。說時遲，那時快，張師傅右手托著鐵水飛快地貼向鐵鍋的破洞。與此同時，左手拿起一根“布棍”，在破洞的另一面頂著。一股青煙冒起，禍就補好了。鍋補好后，張師傅用一個刷子，沾些泥水在“補丁”的里外都抹一遍。完成這一步，還要用鐵錘和砂布把“補丁”弄光滑。

張師傅很健談，手里忙著嘴也不閑。他說補鍋的關鍵是鐵水倒在氈布上后，要又快又準地貼到破裂處。慢了鐵水會凝固，還容易燒傷手。為了證實所說不假，他把右手伸出來，那只手確實和普通人的手不一樣，皮膚又黑又粗糙，像他補鍋時用的那張氈布。他還說鍋補好后那一刷子泥水也很重要，能防止“補丁”漏水。當然，說得最多的還是他的手藝，他說他的手藝是祖?zhèn)鞯?，方圓幾十里無人能及。

張師傅談興正濃時，我們這些小孩開始搗亂，要么往火爐里丟泥巴，要么冷不防握著風箱的把手狠狠拉幾下。他也不惱，笑著說：“你們手癢，幫我拉風箱啊?！甭犓@么說，我們爭先恐后地幫他拉起了風箱。張師傅呵呵笑著。等到我們累了、膩了，他會變魔術似的從口袋里摸出幾顆糖，每人給一顆。

到了吃中飯的時候，常常有人請張師傅吃飯。張師傅總是推辭，說他在外面跑慣了，每天只吃早飯和晚飯。后來，人家盛了一大碗飯送到他面前，他就不再推辭。吃了飯，他要給飯錢，人家不要，他就在那人家里到處“參觀”，把破鍋破碗破盆子都找出來，逐一補好。其實他為人很隨和，補一只鍋只收幾毛錢。沒有錢，給他幾塊廢鐵，或給一杯黃豆、一杯大米，他也樂意。實在沒錢，他就說：“先欠著，下次給我?！?/section>

那時，人們生活很節(jié)儉，衣服補丁疊補丁還在穿，鍋也一樣，只要能補，就不會丟掉。所以，張師傅就成了村里的?？?，春夏秋冬都能見到他的身影。他一來，村子就充滿快樂，充滿生氣。

后來，我從別人那里知道了張師傅的秘密。原來，他的補鍋手藝并不是祖?zhèn)鞯?。那年，一個外地來的補鍋匠病倒在張師傅家門口，張師傅看他可憐，就留他在家養(yǎng)病。外地人病好后，把張師傅家當做“據(jù)點”，張師傅因此學會了補鍋。這門手藝讓張師傅衣食無憂，只是不知為什么，他一輩子都沒討老婆。我知道這些的時候，張師傅已離開人世好幾年了。

現(xiàn)在，人們生活富裕了，不管是飯鍋還是菜鍋，還沒等破就當廢品扔了。所以，現(xiàn)在不需要補鍋匠，也看不到補鍋匠了。只是，我常常會想起張師傅，想起他給我的糖果，想起他長長的吆喝聲。

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遠去的補鍋匠