配料：
豆腐(內(nèi)酯) 1盒、小米椒 1個(gè)、小蔥 2棵、醬油 適量、食油 適量
烹飪步驟：
1.主要食材：內(nèi)脂豆腐、香蔥、小米椒，內(nèi)脂豆腐扣在盤中，放入蒸鍋中火蒸8分鐘。
2.蒸豆腐的時(shí)候，小米椒和香蔥分別切小圈。
3.蒸好的豆腐取出，倒去蒸出來的湯汁。
4.切成塊放入碗中，加入鮮味醬油。
5.加入切好的小米椒和香蔥末。
6.鍋中燒熱油至微微冒煙。
材料：
豆腐干1斤，白糖80G，色拉油80G，醬油80G，八角適量。
做法：
將豆腐干切成小塊，用開水汆燙過備用，將糖，醬油（一半老抽一半生抽）和色拉油放入鍋內(nèi)，以小火加熱到糖融化，再加入八角，將汆燙過的豆干加入鍋中，以小火緩緩收汁入味即可。
視頻：
提示：
照片可以看出顏色是比較深的，做的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡調(diào)節(jié)醬油的量。想要更入味，豆腐干入鍋前可以用牙簽戳些洞洞。
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