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立秋后最好多喝湯，每天一碗好處多多，多種菇類燉煮，香氣濃郁、味道鮮美！菇類營(yíng)養(yǎng)豐富，又具有高蛋白低卡路里的特性，同時(shí)聽(tīng)說(shuō)還能養(yǎng)腸胃、防三高、增強(qiáng)免疫力

吃補(bǔ)藥還是大碗喝湯？多種菇類燉煮煲湯，養(yǎng)腸胃防三高增強(qiáng)免疫力，味道鮮美口感好。每天都得喝點(diǎn)湯，不如菌菇湯一碗，今天我們給大家介紹的是一碗菌菇肉片豆腐湯，放入四種菇類、胡蘿卜、豆腐和肉片，做法簡(jiǎn)單，小火慢燉香氣濃郁

• 菌菇肉片豆腐湯的主要食材是菌菇，我們選擇了金針菇、白玉菇、新鮮香菇和白蘑菇，見(jiàn)下圖

• 準(zhǔn)備一小段胡蘿卜和豆腐，見(jiàn)下圖

• 還有幾多西藍(lán)花，見(jiàn)下圖

• 下面我們開(kāi)始處理食材，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，豆腐切成小塊

• 將所有菇類都清洗干凈，金針菇去根，新鮮香菇切片
  

• 豬肉我們選擇豬里脊肉一小塊，切成薄片，放入料酒、食鹽、淀粉和色拉油，攪拌均勻，腌制一下

• 見(jiàn)下圖，這是攪拌均勻后待用的肉片

• 鍋內(nèi)放入少量的油，微微加熱后，放入我們剛剛準(zhǔn)備好的金針菇、白玉菇、新鮮香菇、白蘑菇和和胡蘿卜入鍋翻炒，見(jiàn)下圖

• 翻炒數(shù)下后，鍋中的各種菇類會(huì)炒出水分，見(jiàn)下圖

• 炒出水分后，我們加入清水，漫過(guò)鍋內(nèi)食材，大火煮沸

• 加入一點(diǎn)生抽調(diào)味

• 大火煮沸后，我們將鍋內(nèi)的食材全部放入到燉鍋中，這時(shí)可以放入豆腐了，見(jiàn)下圖

• 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火，慢燉30分鐘

• 鍋內(nèi)的菇類燉煮30分鐘后，我們就可以放入剛剛準(zhǔn)備好的肉片了，一片片的下，這樣肉片不會(huì)成坨

• 放入食鹽，這碗菌菇肉片豆腐湯就做好了

• 最后，放入西藍(lán)花稍微燉煮一下，就可以出鍋

每天都得喝點(diǎn)湯，不如菌菇湯一碗，鮮美有營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)腸胃防三高增強(qiáng)免疫力。這碗湯，香氣濃郁、味道鮮美、口感好。我比較喜歡吃湯中的肉片，非常鮮，非常嫩，異常好吃，新鮮的香菇也是我的最愛(ài)，其他菇類我覺(jué)得還可以，這碗湯，不用放過(guò)多的調(diào)味料，食鹽和生抽就足夠了