冬天進(jìn)補(bǔ)要多喝湯，3分鐘學(xué)會5種實(shí)用做法，味道鮮美多喝身體棒！每天都得喝點(diǎn)湯，5道居家美味湯水，暖身暖胃增強(qiáng)免疫力，要多喝，以下我們整理了5道家常湯水的做法，非常適合冬天進(jìn)補(bǔ)哦，沒有難找的食材，做法簡單，希望大家喜歡！
香菇紅棗雞湯，一年四季進(jìn)補(bǔ)首選，人人需要這碗湯，簡單好做特鮮美，雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，香菇紅棗和它一起燉，這道湯一定要多喝，遠(yuǎn)離感冒增強(qiáng)免疫力，身體棒！
食材準(zhǔn)備
土雞一只、姜片若干、大蔥適量、料酒、準(zhǔn)備香菇幾個(gè)、準(zhǔn)備紅棗放入盤中，紅棗放入溫水中浸泡，讓干紅棗能夠充分泡發(fā)
制作方法
清洗干凈的雞塊，放入熱水鍋中焯一下水，冷水放入，大火煮沸，這樣才能焯出雞肉中的血水，去腥
鍋內(nèi)放入適量的色拉油，油鍋燒熱后，放入姜片炒香
之后放入瀝干水分的雞塊入鍋翻炒，炒出香味后，放入料酒繼續(xù)翻炒，翻炒均勻后，就可以放入燉鍋中了
燉鍋中放入大半鍋清水，將剛剛炒好的雞塊放入燉鍋中，放入大蔥蔥段
放入香菇入鍋，同雞塊一起燉煮
雞湯在燉鍋中開始2個(gè)小時(shí)
揭開鍋蓋能聞到濃郁的雞湯帶著香菇的香味，這時(shí)我們就可以放入紅棗了
紅棗在下鍋前，切上一個(gè)小口，這樣便于紅棗燉煮時(shí)入味
燉煮到蓋上鍋蓋就能聞到香菇紅棗雞湯的濃郁香味后，就可以吃了，第二次燉煮的時(shí)間可以靈活掌握，不過雞湯燉煮的時(shí)間越長還是越好喝的
燉煮好了的香菇紅棗雞湯，雞湯在盛入碗中后，再放入食鹽、味精和胡椒粉調(diào)味，喜歡香蔥的親們也可以加一點(diǎn)蔥花
吃補(bǔ)藥還是大碗喝湯？多種菇類燉煮煲湯，養(yǎng)腸胃防三高增強(qiáng)免疫力，味道鮮美口感好。每天都得喝點(diǎn)湯，不如菌菇湯一碗，今天我們給大家介紹的是一碗菌菇肉片豆腐湯，放入四種菇類、胡蘿卜、豆腐和肉片，做法簡單，小火慢燉香氣濃郁
制作方法
菌菇肉片豆腐湯的主要食材是菌菇，我們選擇了金針菇、白玉菇、新鮮香菇和白蘑菇
胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，豆腐切成小塊，將所有菇類都清洗干凈，金針菇去根，新鮮香菇切片
選擇豬里脊肉一小塊，切成薄片，放入料酒、食鹽、淀粉和色拉油，攪拌均勻，腌制一下
鍋內(nèi)放入少量的油，微微加熱后，放入我們剛剛準(zhǔn)備好的金針菇、白玉菇、新鮮香菇、白蘑菇和和胡蘿卜入鍋翻炒
炒出水分后，我們加入清水，漫過鍋內(nèi)食材，大火煮沸，加入一點(diǎn)生抽調(diào)味
這時(shí)可以放入豆腐了，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火，慢燉30分鐘
鍋內(nèi)的菇類燉煮30分鐘后，我們就可以放入剛剛準(zhǔn)備好的肉片了，一片片的下，這樣肉片不會成坨
放入食鹽，這碗菌菇肉片豆腐湯就做好了
冬季進(jìn)補(bǔ)學(xué)做這道湯，一定要多喝，暖身暖胃，天寒手腳不涼，學(xué)做蘿卜燉牛肉，冬季進(jìn)補(bǔ)首選，這么做肉香濃郁，香而不膻
食材準(zhǔn)備
準(zhǔn)備牛腩蘿卜湯的配料，姜塊少許、蔥段少許、干尖椒若干、八角3個(gè)、香葉2片
制作方法
牛腩先不改刀直接先焯水，去掉牛腩的血水和肉腥味。冷水下鍋，放入牛腩，放幾片姜片和蔥段，大火煮出血沫后撈出，洗凈后改刀成小塊瀝干水分待用
牛腩需要在燉煮前下鍋炒制一下，鍋內(nèi)給油，大火燒熱后放入姜片炒香
然后放入一點(diǎn)點(diǎn)料酒繼續(xù)翻炒，進(jìn)一步去除肉腥味和膻味
牛腩塊在鍋中煸香沒有水分后，就可以將炒好的牛腩塊放入高壓鍋中
高壓鍋中放入大半鍋清水，然后放入八角、干尖椒、香葉開始高壓燉煮，高壓鍋上汽后再煮8分鐘，8分鐘后關(guān)火待高壓鍋的氣體都沒有了，可以安全開鍋的時(shí)候牛腩就已經(jīng)大致軟爛了
中小火下蘿卜，開始燉煮，這時(shí)可以不用蓋上高壓鍋的鍋蓋，根據(jù)個(gè)人的口味，蘿卜大約中小火燉煮10分鐘左右就可以了。
鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，鯽魚豆腐湯是一道必須要給大家推薦的居家美味湯水，魚湯鮮美補(bǔ)身體，多吃魚好處多多，簡單易做家人愛！
準(zhǔn)備鯽魚一條，殺魚后清洗干凈，最重要的是要清洗干凈魚肚中的黑膜
豆腐準(zhǔn)備切成麻將大小
將兩面煎出金黃色，放入漫過魚身的清水入鍋，放入姜片和香蔥，大火煮開
魚湯煮開后轉(zhuǎn)中小火慢煮30分鐘，蓋上鍋蓋
魚湯中小火慢煮30分鐘后，見下圖，魚湯變成奶白色，這時(shí)就可以下豆腐入鍋，再中小火煮15分鐘
魚湯煮好后，用筷子撈出鍋中的香蔥，出鍋前撒少許鹽調(diào)味，盛出裝入湯碗中就可以了
買豬脊骨回來煲個(gè)蓮藕湯，挨著骨頭的肉異常的好吃，下圖是做好了的排骨蓮藕湯，非常清淡哦。
藕去皮，切成大塊，準(zhǔn)備姜片少許、蔥段少許待用。
直接先焯水，去掉豬脊骨的血水和肉腥味。冷水下鍋，放入豬脊骨，再放幾片姜片。大火煮開后，用冷水洗凈豬脊骨后瀝干水分待用。
鍋內(nèi)給油，大火燒熱下姜片進(jìn)行炒制，煸香后下瀝干水分的豬脊骨，進(jìn)行不斷翻炒，然后放入一點(diǎn)點(diǎn)料酒繼續(xù)翻炒
豬脊骨炒制煸香沒有水分后，將炒好的豬龍骨塊倒進(jìn)高壓鍋中，高壓鍋中給大半鍋清水，然后放入藕塊開始高壓燉煮，高壓鍋上汽后在煮6-8分鐘
6-8分鐘后關(guān)火待高壓鍋的氣體都沒有了，可以安全開鍋的時(shí)候豬龍骨就已經(jīng)大致軟爛了，蓮藕需要試吃一下，如果還是脆的并喜歡吃粉藕的話就需要開火（不蓋高壓鍋的蓋子了）燉煮30分鐘，蓮藕就會粉粉的了。
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