官方網(wǎng)站：
http://prinzessinnengarten.net
參考文章：
http://www.yogeev.com/article/51115.html
導(dǎo) 語(yǔ)
共享農(nóng)莊，是共享理念應(yīng)用于休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域后的創(chuàng)意形式，既具有廣闊的市場(chǎng)需求，也是政府大力扶持的新型業(yè)態(tài)，如海南省政府曾下發(fā)專(zhuān)項(xiàng)文件，支持共享農(nóng)莊建設(shè)。不僅如此，共享農(nóng)莊在規(guī)劃田園綜合體、設(shè)計(jì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略乃至三產(chǎn)融合、脫貧扶貧領(lǐng)域，都具有廣闊的探索與應(yīng)用空間。
即將登場(chǎng)的柏林公主農(nóng)園（prinzessinnen garten），是非常值得研究學(xué)習(xí)的共享農(nóng)莊案例：繁華都市中的小小農(nóng)園，一方面像德國(guó)小果菜園一樣，為社區(qū)居民帶來(lái)田園的寧?kù)o與農(nóng)耕的樂(lè)趣，讓城市生活離“歸園田居”的夢(mèng)想更近一步；另一方面也為我們展示了共享農(nóng)莊的簡(jiǎn)樸與時(shí)尚；提供了設(shè)計(jì)持續(xù)盈利型共享農(nóng)莊的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
一、概 覽：
返璞歸真的社區(qū)農(nóng)園
柏林公主農(nóng)園是座小小的社區(qū)農(nóng)園，不過(guò)6000平米。它由一片廢棄廣場(chǎng)改造而來(lái)。這里綠樹(shù)成蔭，高大翠綠的樹(shù)木圍繞著扇形空間，一年四季呈現(xiàn)不同的景致，透露出清新怡人、安靜悠閑的氣質(zhì)。
公主花園2009年和2012年改造前后的對(duì)比（Google Earth）
公主農(nóng)園位于德國(guó)柏林的莫里茨廣場(chǎng)（Moritzplatz），距離著名景點(diǎn)——查理檢查站不過(guò)百十米的距離，可以說(shuō)處在了繁華城市的中心地段。厭倦了城市廣場(chǎng)、普通公園的社區(qū)居民，反倒經(jīng)常光顧這片自然寧?kù)o的“田園”。
在這里，可以體驗(yàn)農(nóng)耕之樂(lè)，可以接受自然教育，可以點(diǎn)一杯咖啡靜坐片刻，還可以聽(tīng)一場(chǎng)小型“田園音樂(lè)會(huì)”……小小農(nóng)園為附近居民提供了體驗(yàn)農(nóng)耕、活動(dòng)休憩、消磨時(shí)光的自然空間，讓城市離田園生活更近。
二、形 態(tài)：
時(shí)尚的共享農(nóng)莊，可以多“簡(jiǎn)陋”
大道至簡(jiǎn)。能塑造田園生活的休閑農(nóng)莊，遠(yuǎn)比農(nóng)業(yè)主題的游樂(lè)場(chǎng)更可貴。柏林公主農(nóng)園無(wú)疑就是這樣一座返璞歸真的農(nóng)園，可以從農(nóng)耕環(huán)境與休閑服務(wù)兩個(gè)方面，體會(huì)它的淳樸氣質(zhì)：
1.農(nóng)耕環(huán)境
公主農(nóng)園種有400余種蔬菜，包括土豆、芹菜、蘿卜、南瓜、羅勒、薄荷、芫荽等等。這些作物全部種植在回收的塑料箱中——芹菜種在貨筐里、土豆種在麻袋中、羅勒、薄荷種在奶盒里……大大小小的塑料箱足有上百個(gè)，形成一座創(chuàng)意滿(mǎn)滿(mǎn)的“移動(dòng)農(nóng)場(chǎng)”，既有利于節(jié)約資源，也方便工作人員與體驗(yàn)者照料，像一米菜園那樣。而且種植箱便于移動(dòng)，想要搬進(jìn)城市做展覽輕而易舉。
這里還安置了7個(gè)蜂箱，一方面可以收獲安心有機(jī)的品質(zhì)蜂蜜，另一方面也幫助農(nóng)園完成授粉工作，讓這不足10畝的城市空間形成相對(duì)獨(dú)立的生態(tài)系統(tǒng)。
2.休閑服務(wù)
這里沒(méi)有秋千、滑梯、沙坑一類(lèi)的游樂(lè)項(xiàng)目或者娛樂(lè)設(shè)施，只有一家餐廳、一片林下休憩空間、一座木屋商店和一處露天的綠植攤位。
餐廳由集裝箱改造，磚紅色的集裝箱與農(nóng)園的簡(jiǎn)樸風(fēng)格相得益彰。這里提供簡(jiǎn)單的餐食，食材直接從農(nóng)園里采摘，新鮮健康。吧臺(tái)除了點(diǎn)餐，也提供咖啡、酒水。
距離餐廳不遠(yuǎn)的林下空地里擺放了桌椅，是游客休憩、用餐、聚會(huì)的空間。旁邊的簡(jiǎn)易木屋是農(nóng)園的創(chuàng)意小商店，可以看到有關(guān)農(nóng)場(chǎng)的漫畫(huà)書(shū)。
游客臨走前還可以買(mǎi)一盆蔬果秧苗培育的盆栽，學(xué)著照顧這些小秧苗的同時(shí)，也為家庭增加一絲田園氣息——這可是有別于園藝盆栽的、更打動(dòng)人的賣(mài)點(diǎn)。
三、共 享：
勞動(dòng)即體驗(yàn)，這事兒多有趣
與其說(shuō)公主農(nóng)園共享的是農(nóng)耕體驗(yàn)，不如說(shuō)它共享的是基于農(nóng)耕體驗(yàn)的所有樂(lè)趣：
公主農(nóng)園不收門(mén)票，可以自由出入，這奠定了它作為共享農(nóng)莊的基礎(chǔ)；盡管這是一座簡(jiǎn)樸的小農(nóng)園，但它絕不是枯燥無(wú)趣的地方，相反，多種多樣的樂(lè)趣讓這座共享農(nóng)莊極具吸引力：
1.農(nóng)耕的樂(lè)趣
每天，工作人員會(huì)根據(jù)季節(jié)與作物生長(zhǎng)進(jìn)度，在展板上寫(xiě)明待做的農(nóng)耕任務(wù)，游客參與進(jìn)來(lái)，在農(nóng)藝師的指導(dǎo)下，澆水、堆肥、配土、育苗……既可以學(xué)習(xí)必要的農(nóng)藝知識(shí)，也體驗(yàn)了農(nóng)耕的辛勞與樂(lè)趣。
養(yǎng)蜂愛(ài)好者還可以在這里學(xué)習(xí)養(yǎng)蜂取蜜的知識(shí)，感受放蜂采蜜的壯觀，還可以嘗試自己做一瓶蜂蜜。
公主農(nóng)園更開(kāi)放、更可貴之處在于，它樂(lè)于做“城市農(nóng)夫”的試驗(yàn)田。周邊的市民可以自帶蔬果種子，在這里種植，工作人員及游客可以幫忙料理。但這并不代表種下了就是個(gè)人的私人財(cái)產(chǎn)，秉承著共享的原則，其他人也可以分享收獲時(shí)節(jié)的成果。畢竟，游客想在這里收獲的，并非最終產(chǎn)出的土豆或者芹菜，而是快樂(lè)的農(nóng)耕過(guò)程，還有“以農(nóng)會(huì)友”的喜悅。
2.采摘的樂(lè)趣
得益于這份開(kāi)放的誠(chéng)意，公主花園成了一座“跨國(guó)農(nóng)場(chǎng)”，匯集了來(lái)自世界各地的“土特產(chǎn)”：僅土豆就有來(lái)自土耳其、摩納哥、印度等地的15個(gè)品種，芹菜有來(lái)自日本、意大利以及德國(guó)本土的多個(gè)品種，西紅柿則來(lái)自非洲和南安第斯山脈，蘿卜、南瓜、橄欖、甜菜等同樣品種繁多。
只要在這里付出了勞動(dòng)，臨走時(shí)就可以采摘一些蔬菜帶回家，犒勞自己一頓健康有機(jī)的“國(guó)際范”晚餐。
3.自然教育的樂(lè)趣
公主農(nóng)園定期組織農(nóng)藝講座，邀請(qǐng)農(nóng)藝專(zhuān)家或者有經(jīng)驗(yàn)的工作人員為大家講解農(nóng)耕知識(shí)，分享種菜養(yǎng)蜂的經(jīng)驗(yàn)與心得，乃至失敗的教訓(xùn)。
農(nóng)園還與柏林多所中小學(xué)保持著長(zhǎng)期的合作關(guān)系，這些學(xué)校定期組織學(xué)生到這里親近自然，參與農(nóng)耕，聽(tīng)這里的農(nóng)藝師講解植物與種植的知識(shí)，了解每天都吃的食物有著怎樣的“前世今生”。
4.親子游樂(lè)的樂(lè)趣
毫無(wú)疑問(wèn)，在繁華的城市里，這樣一處親近自然的“共享農(nóng)莊”絕對(duì)是不可多得的親子游樂(lè)場(chǎng)。附近的居民很樂(lè)意帶孩子來(lái)玩，盡管沒(méi)有秋千，沒(méi)有旋轉(zhuǎn)木馬，能夠在如此自然的環(huán)境中撒歡，也是難得的快樂(lè)。
5.活動(dòng)的樂(lè)趣
園區(qū)可以容納80人左右，這里除了定期舉辦園藝交流會(huì)，還會(huì)舉辦小型“田園音樂(lè)會(huì)”，勞動(dòng)之余各展才藝，既當(dāng)觀眾又當(dāng)歌手，吹拉彈唱，好不熱鬧；還可以利用林下的桌椅，擺一次歡樂(lè)的“田園長(zhǎng)桌宴”，以農(nóng)會(huì)友，幸甚至哉。
6.放空的樂(lè)趣
經(jīng)常有附近的居民來(lái)到這里，找一處安靜的空間，用一上午的時(shí)光慢慢喝一杯咖啡，或者戴上耳機(jī)聽(tīng)一下午的音樂(lè)。即便什么都不想做，來(lái)這里找個(gè)僻靜的角落靜坐放空，感受時(shí)間流逝都是非常幸福的事情。
四、經(jīng) 營(yíng)：
共享農(nóng)莊，有多少盈利方式
共享基于農(nóng)耕的所有樂(lè)趣，這一模式成功地聚集了人氣，奠定了“公主農(nóng)園”的盈利基礎(chǔ)；而多元的業(yè)務(wù)模式，為這座私人經(jīng)營(yíng)的“共享農(nóng)莊”提供了持續(xù)盈利的渠道。
第一，得益于“共享”的人氣，農(nóng)園中的餐廳、商店、蔬果盆栽攤位常年有著穩(wěn)定的收入。
第二，盡管是共享農(nóng)莊，豐盈的產(chǎn)出仍會(huì)有結(jié)余。公主農(nóng)園會(huì)將結(jié)余的有機(jī)蔬菜拿到當(dāng)?shù)丶姓逛N(xiāo)售賣(mài)，獲得一部分收入。
第三，公主農(nóng)園與柏林市多所中小學(xué)保持著長(zhǎng)期的合作關(guān)系，為學(xué)生們提供自然教育、農(nóng)耕教育課程。
第四，公主農(nóng)園中的作物種植箱便于移動(dòng)，可以提供會(huì)展布置的服務(wù)。有一次農(nóng)園把這些種植箱全部搬到一座劇院中，將劇院裝扮成一座漂亮的農(nóng)場(chǎng)，在為期一周的時(shí)間里供人欣賞。
第五，農(nóng)場(chǎng)主應(yīng)邀為德國(guó)乃至其他國(guó)家的企業(yè)或者政府設(shè)計(jì)城市農(nóng)耕方案，提供城市農(nóng)耕財(cái)務(wù)咨詢(xún)服務(wù)，或者擔(dān)任執(zhí)行顧問(wèn)；農(nóng)場(chǎng)主還常常參加世界各地的城市規(guī)劃研討會(huì)或者城市農(nóng)耕交流會(huì)，分享關(guān)于城市農(nóng)耕的經(jīng)驗(yàn)與心得。
有著如此多元的盈利渠道，公主農(nóng)園完全有能力承擔(dān)這片土地的租金，并維持著20人左右的工作團(tuán)隊(duì)，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益俱佳，值得我們的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者研究學(xué)習(xí)。
結(jié) 語(yǔ)
還等什么呢，也許大型休閑農(nóng)莊里，就缺這樣一片吸引人氣的“共享農(nóng)莊”了；又或者你的小型農(nóng)園，比如家庭農(nóng)場(chǎng)或者生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，同樣可以打造成這樣一座簡(jiǎn)樸、時(shí)尚又能持續(xù)盈利的的共享農(nóng)莊呢
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