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美食工坊丨3步煲出潤膚烏發(fā)養(yǎng)生飯，比黃燜雞還香，每天都過女神節(jié)！

2016.04.18

香菇營養(yǎng)豐富，被成為“真菌皇后”。

雞肉有溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精的功效。

關(guān)鍵是，用雞肉煲出來的飯?zhí)貏e香，齒間留香，回味無窮~

挑雞肉要注意挑顏色白里透著紅，

看起來有亮度，手感比較光滑的。

準(zhǔn)備食材

一小把干黃花菜

一小把干木耳

8個干香菇

3個雞翅根或3個雞翅中（或雞腿、雞胸肉）

1杯米

1杯雞湯

1小茶匙鹽

1湯匙油

1片姜（切絲）

1根蔥（切碎）

腌料

半茶匙鹽，半茶匙糖，1湯匙生抽，2茶匙老抽，1湯匙半玉米淀粉，半茶匙香油，1茶匙料酒，2茶匙蠔油，少許白胡椒粉。

具體步驟

1

浸泡、清洗干黃花菜、木耳和蘑菇。泡開后與雞肉、腌料碗中拌勻，腌半個小時。

2

淘米，將米、雞湯、鹽和油放到鍋里，拌勻。再將腌好的食材均勻放在米上--如果碗底有料汁，攪拌一下，用勺子舀到頂部。

3

撒上姜絲和蔥花，蓋上鍋蓋。大火煮5分鐘左右，然后調(diào)最小火，煮25分鐘，直到飯變軟，雞肉也煮熟。

煮好加個勺子就可以開吃！

你也可以拌勻了~

文/美食工坊

圖/thewoksoflife-Bill

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