1.雞肉切成塊放入料酒、淀粉腌制十分鐘

2.南瓜去皮切成塊

3.起鍋?zhàn)鲇?，油熱后滑入腌制好的雞肉翻炒，雞肉泛白后下入南瓜塊繼續(xù)翻炒5分鐘

4.倒入米飯一起炒

5.飯炒散后倒入牛奶中小火燉5分鐘，放入牛奶后容易糊底，要不斷翻炒

6.待南瓜微軟后烹入鹽、雞粉調(diào)味

7.將飯盛放到碗中或者有深度的烤盤中，在上面撒上馬蘇里拉奶酪碎

8.將烤碗放入烤箱中下層180度烤7—8分鐘，奶酪上色后就可以了，拿出來的時(shí)候一定要貸手套，小心燙啊

烹飪技巧

1、不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的，骨瓷類的餐具放入烤箱容易裂口，最好選擇瓷質(zhì)厚一些的容器，或者買的時(shí)候詳細(xì)咨詢一下商家。

2、家里沒有烤箱的朋友不用愁，如果你家的微波爐有燒烤功能也能做啊~

菜品特色

       在這款南瓜雞肉焗飯里面放牛奶，如果你不是很喜歡吃太濃的奶香味的話還可以用雞湯、骨頭湯之類的高湯來代替。還有放在飯上的馬蘇里拉奶酪就是平時(shí)做匹薩的奶酪，外貿(mào)超市和大型超市都有售，如果實(shí)在買不到，還可以用奶酪片代替，就是夾在漢堡和三明治里的奶酪片，這個(gè)比較好買，把奶酪片切成長條在飯上擺個(gè)“井”字型烤出來的效果也很棒呢！