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家常豆腐

菜品介紹

（工藝） 炒

（口味）咸鮮

（難度）一般

（時(shí)間）10分鐘

（所需食材）豆腐 木耳 尖椒 胡蘿卜

（調(diào)料） 色拉油 蔥花 蒜末 料酒 糖 味極鮮 豆瓣醬

今天我們的主料就是豆腐

還有切好的木耳 尖椒 胡蘿卜

將豆腐切成這種三角塊

在鍋中倒入適量的色拉油

油溫?zé)?成熱然后開始下豆腐

豆腐炸成兩面黃金后撈出

將油倒出后在大勺內(nèi)留少許底油

放入蔥花 蒜泥 豆瓣醬 兩勺味極鮮 一勺料酒

再放入胡蘿卜 尖椒 木耳進(jìn)行翻炒 期間加入少量清清水和半勺糖

然后加入豆腐進(jìn)行翻炒 期間加一小勺雞精

炒制3分鐘 這樣一份家常豆腐就做完啦