之前是按照君之的菜譜做的，老爸老媽說太膩太甜，而且爸爸有糖尿病，不能多吃糖，我就稍微修改下君之的菜譜，少黃油低糖版的林氏蔓越莓餅干就新鮮出爐啦。O(∩_∩)O~~

用料  

• 低筋面粉 120g
• 雞蛋液 2~3勺
• 黃油 40g
• 糖粉 35g
• 蔓越莓干 30g

做法  

• 

  微波爐20秒將冰箱里拿出來的黃油解凍軟化。（圖為解凍前，解凍后忘記拍照了ORZ囧）

• 

  把糖粉加入解凍好的黃油，攪拌均勻；再加入幾勺雞蛋液，攪拌均勻。

• 

  加入蔓越莓干（如果蔓越莓干比較大，加之前切小塊一點，方便后面攪拌），攪拌均勻。

• 

  加入面粉（不用過篩），先攪拌，最后揉成面團狀（達到面團不粘手、不粘碗的程度哦）。

• 用手把面團定型成長方體狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍層，1-1.5小時。（忘記拍照了ORZ囧）

• 1-1.5小時后，取出，切成厚薄相宜的小塊狀。（切的同時可預(yù)熱烤箱）

• 

  擺盤，放入烤箱，170°，烤25分鐘左右。（溫度及時間可自己調(diào)節(jié)）至表面微微金黃色取出。