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曲奇餅干，來(lái)源于英語(yǔ)COOKIE，（英音：'kuki美音：'kuk），是由香港傳入的粵語(yǔ)譯音。曲奇餅干是一種高糖、高油脂的食品。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的美味餅干。從買(mǎi)烤箱這么長(zhǎng)時(shí)間還沒(méi)有做過(guò)餅干呢？今天就拿曲奇試了一下，做起來(lái)真的很簡(jiǎn)單，味道也是不錯(cuò)的。女兒這幾天感冒有點(diǎn)不舒服，看到我做的餅干了，伸手就要拿。真是擋不住美味的誘惑呀？

原料：黃油、低精面粉、白糖、蛋黃、檸檬汁、鹽。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備材料。

第2步、將黃油切小塊，在室溫下放軟。

第3步、然后與糖混合，用打蛋器打發(fā)至松軟。

第4步、在黃油中加入蛋黃攪拌均勻，再加檸檬汁拌勻。

第5步、低精面粉過(guò)篩后加入黃油中拌均勻。

第6步、再加鹽翻拌均勻，調(diào)成面糊。

第7步、裱花袋套入中號(hào)齒型花嘴，把面糊裝入裱花袋里。預(yù)熱烤箱。

第8步、烤盤(pán)鋪上油紙，擠成圓形狀。

第9步、放烤箱中上層上下火180度，15-18分鐘，表面上色即可。