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步驟 1

準備好原材料，木耳提前泡發(fā)好

步驟 2

木耳撕成小塊

步驟 3

尖椒切成小塊

步驟 4

胡蘿卜切成薄片

步驟 5

生姜、大蒜切成末，豆瓣醬剁細

步驟 6

鍋里放入適量油，燒到四成熱后開小火，將豆腐切成三角薄片放入，一片一片鋪好，然后開中火煎到兩面黃，出鍋待用

步驟 7

鍋里再加入適量油，放入姜蒜末、豆瓣醬炒香

步驟 8

加入青紅椒翻炒

步驟 9

加入胡蘿卜片和木耳翻炒

步驟 10

加入煎好的豆腐，放入適量生抽，少許鹽，輕輕翻均勻

步驟 11

加入一碗開水，煮三分鐘左右

步驟 12

加入水淀粉翻均勻

步驟 13

出鍋了