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不需要炸魚，魚煮熟后，你唯一需要炸的就是干椒和花生米~

香辣鯉魚

制作方法：

1、鯉魚1條(魚身切好一字刀），紅干椒適量，大蔥3段，花生米1小碟，姜片5片，八角1個(gè)，花椒適量，蒜瓣3個(gè)。

2、鍋里燒開水，放入姜片、蔥片。

3、然后放入八角、花椒。

4、再放入少許鹽進(jìn)行調(diào)味。

5、放入少量的料酒。

6、再把魚放入鍋中煮30分鐘左右。

7、蒜瓣切成沫放入碗中，放入少量的生抽。

8、放入少許醋。

9、再放入胡椒粉攪成料汁。

10、把調(diào)好的料汁澆在魚上。

11、炒鍋放少許油加熱，紅干椒放入鍋中。

12、待紅干椒炒香后連油一起均勻的澆在魚身上。

13、最后放入花生米即可。（花生米過油炸一下更香脆）

同樣方法，你也可以用來做香辣雞大腿~