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醬香四溢的蘿卜鴨肉煲，蘿卜比肉肉還好吃呢~


◆ 蘿卜鴨肉煲 ◆


◆ 用 料 ◆

鴨肉                500克

蘿卜                300克

大蒜                    1個(gè)

生姜                  30克

八角                    2個(gè)

香菜                  80克

干辣椒                適量

生抽                 1大勺

花雕酒              1大勺

蠔油                 1大勺

老抽                 1小勺

花生醬              1小勺


◆ 做 法 ◆


1、蘿卜切成小塊。


2、鍋中倒油，下蒜頭、生姜、干辣椒和八角炒出香氣，再把鴨肉放進(jìn)去煎香。


3、倒入1大勺生抽、1大勺花雕酒、1小勺花生醬、1大勺蠔油，加適量清水，放入白蘿卜，蓋上鍋蓋，中小火收汁。


4、等到湯汁吸收后，倒1小勺老抽上色，覺(jué)得淡可以再加點(diǎn)鹽。最后把香菜也放 進(jìn)去，翻炒均勻后就關(guān)火出鍋。


5、這樣煮出來(lái)的鴨肉醬香入味特別好吃哦。


▼

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