豆制品是我們在日常生活中，最為常見的高蛋白食物，它是以大豆為主要原材料制作而成的食物。

大豆，就是我們常說的黃豆，它是中國重要的糧食作物之一，也是我們在減脂期，會經(jīng)常吃到的一種理想的優(yōu)質植物蛋白質食物，因其營養(yǎng)價值很高，也被稱為“田中之肉”。

大豆的營養(yǎng)很是豐富，其含有豐富的維生素B1、鈣、鐵、維生素B2等人體所需的多種營養(yǎng)物質，而且大豆的蛋白質含量很高且含糖量很低，其每100克的大豆中，蛋白質的含量大約有40克，碳水化合物的含量是9.4克，因此大豆是非常適合在減脂期食用的高蛋白食物之一。

今天我給大家分享的是幾種常見的大豆制品，這6種常見的大豆制品，高蛋白且含糖量低，豆制品你吃過哪幾種？下面一起來看看都有哪些吧。

第一、水煮大豆

水煮大豆，可以說是大豆的諸多做法中，最為簡單的一種，只需要將大豆洗干凈之后，放入鍋中煮熟即可，煮熟的大豆，可以直接用來涼拌著吃，其味道也是很不錯的。

尤為關鍵的是，大豆在這種簡單的烹飪之后，它的含糖量、熱量及蛋白質含量等營養(yǎng)成分，保留得較好，其每100克的水煮大豆中，它的含糖量是0.9克，熱量是140千卡，蛋白質含量是12.9克，由此看來，即使是減脂期，也是可以放心食用的。

第二、北豆腐

北豆腐，在我們當?shù)兀步凶隼隙垢?、鹵水豆腐，它也是大豆最為常見的做法之一，它是將浸泡好的大豆先磨成漿，再經(jīng)過熬煮、點鹵、凝固等工序，才制作而成的。

做好的北豆腐，既可以用來涼拌、也可以用來熱炒或是燉湯吃，既營養(yǎng)還便宜，其含有豐富的蛋白質、鈣、銅等營養(yǎng)物質，每300克的北豆腐中，它的含糖量是3.6克，熱量是216千卡，蛋白質含量是19.8克，在減脂期，適量的常吃一些北豆腐，也是很好的選擇。

第三、凍豆腐

凍豆腐，它是將做好的北豆腐，通過放入冰箱冷凍之后，形成的一種豆腐形態(tài)。冷凍之后的豆腐，吃起來的口感跟新鮮的老豆腐相比，還是有所區(qū)別、各有特色的，通常情況下，凍豆腐可以用來炒菜、燴菜或是涮火鍋吃，而冷凍之后的豆腐，在制作的過程中，更容易入味，也別有一番風味。

第四、油炸豆腐

油炸豆腐，是深受大家喜愛的一種中國傳統(tǒng)風味小吃，它是將老豆腐，切成小塊兒之后，經(jīng)過油炸制作而成的，在我們家常菜中，經(jīng)過油炸的豆腐，通?？梢杂脕碇谱鳡Z菜、醬香豆腐等家常美食，其口感外酥里嫩，很是美味。

而經(jīng)過簡單的油炸之后，豆腐的含糖量是有所降低的，但是熱量卻有所升高，而蛋白質的含量則變化不是很大，其每130克的油炸豆腐中，它的含糖量是0.3克，熱量是195千卡，蛋白質的含量是13.9克，由此看來，經(jīng)過油炸的豆腐，熱量還是會升高的，因此對于減脂的人來說，就要控制好每次的攝入量了。

第五、豆腐皮

豆腐皮，是我們在日常飲食中，比較常見的豆制品之一，它與油豆皮不同的是，豆腐皮是壓制而成，有些地方也叫“千張”，而油豆皮則是將一層天然油膜挑起來晾干而成的。

豆腐皮中含有豐富的蛋白質、氨基酸、鐵、鈣等多種營養(yǎng)物質，而且豆腐皮也是一種容易消化和吸收的豆制品。它既可以用來涼拌、也可以用來熱炒或是涮火鍋吃，好吃又營養(yǎng)。

第六、油豆腐

油豆腐，也叫豆腐泡，它是將浸泡好的大豆，經(jīng)過磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成的一種常見的豆制品，相比于其它的豆制品，油豆腐比較不容易消化，所以對于消化不好的人來說，油豆腐還是盡量要少吃或是不吃的。

作為豆制品中的一個種類，因其工序復雜，所以相比于其它的豆制品，它的價格要相對貴一些，而且油豆腐的做法也是多種多樣的，它既可以用來蒸著吃，也可以用來炒或是燉著吃，其味道也更佳豐富。

豆制品的種類也是多種多樣的，而且在全國各地，由于各地飲食文化的不同，其豆制品的種類也是有所區(qū)別的，那么大家都喜歡吃哪種豆制品呢？歡迎在評論區(qū)留言分享，感謝大家的支持。