勝洋水草休閑農(nóng)場(chǎng)
來(lái)到勝洋水草休閑農(nóng)場(chǎng)，親近大自然讓身心靈放松！
勝洋水草休閑農(nóng)場(chǎng)位于宜蘭縣員山鄉(xiāng)尚德村，這里種植著400多種水草，其中120種為臺(tái)灣稀有品種。其發(fā)展至今，也經(jīng)歷了多次轉(zhuǎn)型。
第一次轉(zhuǎn)型是由鰻魚(yú)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)向水草種植。1968年，32歲的退役軍人徐義文在這里創(chuàng)辦了協(xié)興養(yǎng)鰻場(chǎng)。在上世紀(jì)80年代，因?yàn)闁|南亞進(jìn)口鰻魚(yú)的沖擊，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生巨變，養(yǎng)鰻魚(yú)的效益也越來(lái)越差，于是它決定關(guān)閉鰻魚(yú)場(chǎng)。后來(lái)又養(yǎng)殖了4年的蜊仔（蜆），也因價(jià)格降低而放棄。
后來(lái)，它的兒子徐志雄看到歐洲國(guó)家的水草養(yǎng)殖很興盛，他考慮家中有水田，具備發(fā)展條件，于是開(kāi)始引進(jìn)國(guó)外的水草改良馴養(yǎng)，然后繁殖量產(chǎn)隨著時(shí)間的積累，也了解到臺(tái)灣本地一些水草的優(yōu)良品種，于是開(kāi)始到處采集水草，加以研究培植，在這個(gè)過(guò)程中，他積累了許多關(guān)于水草的專(zhuān)業(yè)之時(shí)。1996年，為了幫助水草找銷(xiāo)路，徐志雄到宜蘭市開(kāi)設(shè)了水族店，逐漸為水草打開(kāi)了銷(xiāo)路。此時(shí)，有讀機(jī)工科專(zhuān)業(yè)的弟弟徐輝雄也回家?guī)兔?，利用自身的?zhuān)業(yè)知識(shí)，他說(shuō)服家人建設(shè)溫室種植水草，冬天不需要加熱就可以保持在17-18℃，而夏天的這樣裝置可以讓室內(nèi)比較涼爽，當(dāng)其他人還用傳統(tǒng)方式種植水草時(shí)，勝洋率先利用溫室種植水草，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量翻倍，一年就收回了投資，一舉稱(chēng)為臺(tái)灣最大的水草農(nóng)場(chǎng)。
水草改良馴養(yǎng)
水族店
在極盛時(shí)期，一年可收入上千萬(wàn)元。但是好景不長(zhǎng)，由于種植水草門(mén)檻低，看到商機(jī)的農(nóng)戶紛紛加大投入，價(jià)格也大幅下降，勝洋的年產(chǎn)值萎縮至500萬(wàn)元。于是，勝洋開(kāi)始尋求外銷(xiāo)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)努力探索，實(shí)現(xiàn)水草成功外銷(xiāo)到韓國(guó)、菲律賓等地。
第二次轉(zhuǎn)型是利用政策和市場(chǎng)契機(jī)，發(fā)展休閑觀光產(chǎn)業(yè)。雖然勝洋水草通過(guò)拓展外銷(xiāo)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)趨于穩(wěn)定，但是即便是作為臺(tái)灣第一的水草農(nóng)場(chǎng)，其產(chǎn)值規(guī)模增加已經(jīng)到了極限，只有發(fā)展附加值高的休閑產(chǎn)業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)收入的持續(xù)增加。在上世紀(jì)末，恰逢宜蘭蘭陽(yáng)博物館籌建之時(shí)，籌備處的呂理政老師來(lái)到勝洋，認(rèn)為這里有很好的資源，以勝洋的資源和專(zhuān)業(yè)知識(shí)背景，在博物館的概念指導(dǎo)下會(huì)有很好的發(fā)展。在2002年之時(shí)，臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)推出“一鄉(xiāng)一休閑農(nóng)漁園區(qū)”的計(jì)劃，在員山鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)的鼓勵(lì)下，徐家決定將水草場(chǎng)轉(zhuǎn)型為休閑農(nóng)場(chǎng)，于是修建了生態(tài)池、水草館、開(kāi)發(fā)了水草料理等休閑設(shè)施和產(chǎn)品。
設(shè)計(jì)建造水草的家，成為農(nóng)場(chǎng)的網(wǎng)紅設(shè)施。也在2002年，仰山文教基金會(huì)推出第二期宜蘭厝計(jì)劃，該計(jì)劃是一項(xiàng)本土民居營(yíng)造計(jì)劃。其背景是農(nóng)耕時(shí)代宜蘭所在的蘭陽(yáng)平原上的紅磚青瓦的農(nóng)舍逐漸被現(xiàn)代特色的鋼筋水泥房子所取代，這些建筑與周?chē)h(huán)境格格不入。1994年起，宜蘭縣政府與仰山文教基金會(huì)共同發(fā)起宜蘭厝計(jì)劃，塑造適合蘭陽(yáng)平原的現(xiàn)代民居，既要適應(yīng)蘭陽(yáng)平原的地理、地質(zhì)、氣候，也要能體現(xiàn)宜蘭人的生活文化，如宜蘭人尊老愛(ài)幼和好客睦鄰的習(xí)慣和風(fēng)俗等等，這樣獨(dú)具地方特色的民宅，才稱(chēng)得上是“宜蘭厝”。
在親戚的鼓勵(lì)下，徐家也報(bào)名參加“宜蘭厝”計(jì)劃，分配給他的設(shè)計(jì)師是有美術(shù)系背景的程紹正韜，他的設(shè)計(jì)方案選擇將房子蓋在魚(yú)塭上，以環(huán)繞建筑的大片落地窗引進(jìn)光線，讓四周環(huán)境的山光水色，自然成為屋內(nèi)的背景，呼應(yīng)勝洋水草的產(chǎn)業(yè)特色。這間宜蘭厝就叫水草的家。整個(gè)建筑一經(jīng)建成，就成為勝洋農(nóng)場(chǎng)一大賣(mài)點(diǎn)，吸引各界前來(lái)參觀。在2007年，勝洋農(nóng)場(chǎng)協(xié)助宜蘭綠色博覽會(huì)水草館的規(guī)劃和布展，展出了400多種水草，共有“認(rèn)識(shí)水生植物”“臺(tái)灣水生植物區(qū)”“水草與濕地區(qū)”和“水草與產(chǎn)業(yè)區(qū)”四個(gè)展區(qū)。展會(huì)結(jié)束后，這些展示內(nèi)容移到勝洋農(nóng)場(chǎng)“水草的家”，成為了水草文化館。館內(nèi)展示著400多種水草，有常見(jiàn)的觀賞水草，還有罕見(jiàn)的藥用水草和食用水草。此外，館內(nèi)的水藻燈也非常有趣。除了靜態(tài)展示，還有古老的打水機(jī)可供游客體驗(yàn)。
宜蘭綠色博覽會(huì)
打造水草餐廳，塑造綠色建筑典范。隨著勝洋水草農(nóng)場(chǎng)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)越來(lái)越好，原來(lái)的一些老舊建筑已經(jīng)漸漸落伍，在此背景下，徐輝雄堅(jiān)持拆掉原來(lái)的鐵皮屋餐廳，打造一間和水草的家建筑相媲美的新餐廳，以此提升農(nóng)場(chǎng)的休閑文化氛圍。程紹正韜再度被邀請(qǐng)來(lái)設(shè)計(jì)水草餐廳，這間與水草文化館相對(duì)的清水模建筑，一樣低調(diào)、不搶高。屋頂安裝了太陽(yáng)能板，還設(shè)置了水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，一格一格的水池里面有水草、魚(yú)、蝦跟福壽螺，可以調(diào)節(jié)夏天日曬的高溫，魚(yú)會(huì)吃孑孓，福壽螺吃青苔，蝦子可以賣(mài)給水族館，一舉數(shù)得，儼然成為綠色建筑的觀摩典范，也為勝洋又創(chuàng)造一個(gè)新的賣(mài)點(diǎn)。水草餐廳主打水草創(chuàng)意美食，徐志雄利用自身的水草知識(shí)，挑選了水紫蘇、鳳尾草等水草，開(kāi)發(fā)了水草特色料理，如水紫蘇番茄沙拉、魚(yú)腥草雞湯等，非常受游客的歡迎。
水草餐廳
玻璃容器DIY水草生態(tài)瓶是最受歡迎的活動(dòng)。游客先在瓶子里加入清水和細(xì)沙，放入水草和蝦，再倒入一種菌類(lèi)，蓋上蓋子就完成了生態(tài)瓶的制作。這種生態(tài)瓶是一個(gè)相互依存的生態(tài)系統(tǒng)，不用飼料，只要瓶子在陽(yáng)光下暴曬，蝦可以活3到6個(gè)月。同樣概念開(kāi)發(fā)的水草小夜燈和自動(dòng)灑水盆栽，不僅實(shí)用還非常有趣。值得稱(chēng)贊的是，農(nóng)場(chǎng)還建立了一種利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制，制作生態(tài)瓶的玻璃瓶是當(dāng)?shù)貑T山鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)生產(chǎn)的牛奶、豆?jié){的回收瓶子，游客喝完豆?jié){和牛奶后，瓶子可以用來(lái)制作生態(tài)瓶。既拉動(dòng)了牛奶、豆?jié){等產(chǎn)品的消費(fèi)，也促進(jìn)了環(huán)保，還實(shí)現(xiàn)了農(nóng)場(chǎng)的體驗(yàn)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，可謂一舉多得。農(nóng)場(chǎng)的DIY活動(dòng)也保持與時(shí)俱進(jìn)，近年來(lái)還開(kāi)發(fā)了原木筆體驗(yàn)，并且創(chuàng)立了“本草鋼木”品牌，提供游客制筆DIY。
培育和保護(hù)稀有品種，提升農(nóng)場(chǎng)的吸引力。蓋斑斗魚(yú)是臺(tái)灣二級(jí)保育類(lèi)動(dòng)物，勝洋農(nóng)場(chǎng)原來(lái)就有蓋斑斗魚(yú)，經(jīng)過(guò)多次爭(zhēng)取，獲得全臺(tái)灣唯一合法繁殖販?zhǔn)凵w斑斗魚(yú)的執(zhí)照。徐志雄非常關(guān)注水草及水生動(dòng)物的信息，他在野外發(fā)現(xiàn)并收集了黃、藍(lán)、黑、白、紅、橙、螢光綠、巧克力及紅色等多種顏色蝦子，完全來(lái)自天然變異，也是勝洋的一大靚點(diǎn)。勝洋農(nóng)場(chǎng)還積極引進(jìn)新的物種，如從國(guó)內(nèi)引進(jìn)一種可食用的水生植物蘆蒿，打算引種后開(kāi)發(fā)養(yǎng)生保健產(chǎn)品。
多種顏色蝦子
情景式解說(shuō)，提升觀光游覽體驗(yàn)。勝洋農(nóng)場(chǎng)積累了關(guān)于水草的豐富的知識(shí)，通過(guò)導(dǎo)覽牌和解說(shuō)員，相游客傳達(dá)生態(tài)保育的理念。勝洋農(nóng)場(chǎng)的解說(shuō)不只教人認(rèn)識(shí)水草的種類(lèi)，而是從歷史、文化、生活、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)等不同面向切入，讓人深度了解各類(lèi)水草的用途、實(shí)用價(jià)值等內(nèi)容，拓展游客的知識(shí)。
勝洋農(nóng)場(chǎng)的建筑不多，僅有水草的家文化館、水草餐廳和水草商店，其余都是一個(gè)個(gè)單元化的生態(tài)池，種養(yǎng)著各種水草和魚(yú)類(lèi)，每種水草都有解說(shuō)牌。游客可以體驗(yàn)釣魚(yú)、腳底魚(yú)療、滑竹筏等項(xiàng)目。
水草文化館
水草餐廳
水草商店
景區(qū)化運(yùn)營(yíng)模式。盛草農(nóng)場(chǎng)進(jìn)入需要購(gòu)買(mǎi)100元的門(mén)票，門(mén)票可以抵70元的消費(fèi)。釣魚(yú)、生態(tài)瓶DIY等項(xiàng)目需要另外付費(fèi)。
案例啟發(fā)與思考
勝洋休閑農(nóng)場(chǎng)從一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)轉(zhuǎn)型為一個(gè)生態(tài)休閑科普農(nóng)場(chǎng)，歷經(jīng)30余年，兩代人的努力，其轉(zhuǎn)型成功，既有農(nóng)場(chǎng)主個(gè)人的堅(jiān)持和努力，也有政策和社會(huì)環(huán)境的機(jī)遇。從這個(gè)案例種，我們可以從中得到幾點(diǎn)啟發(fā)：
一是主題的唯一性。農(nóng)場(chǎng)選擇的水草產(chǎn)業(yè)主題，雖然是比較小眾的產(chǎn)業(yè)，但是在臺(tái)灣具有唯一性，而且隨著都市辦公族對(duì)桌面擺件的需求增長(zhǎng)，產(chǎn)品本身也呈現(xiàn)一定的增長(zhǎng)空間。
二是持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。勝洋農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者徐志雄對(duì)水草產(chǎn)業(yè)非常熱愛(ài)，也積累了豐富的知識(shí)。他在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品內(nèi)容，從DIY體驗(yàn)產(chǎn)品、餐飲產(chǎn)品到伴手禮產(chǎn)品，持續(xù)的進(jìn)行探索。這種企業(yè)家的執(zhí)著和專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)新精神非常難得，也非常值得我們借鑒。正是因?yàn)橛辛诉@些創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務(wù)，才能讓游客持續(xù)游覽體驗(yàn)。如果僅僅是觀光性的水草文化館，其持續(xù)性就大打折扣。
三是注重利用設(shè)計(jì)營(yíng)造靚點(diǎn)。勝洋農(nóng)場(chǎng)的水草文化館（水草的家）和水草餐廳都是請(qǐng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，在當(dāng)時(shí)都是很具有新鮮感的清水模建筑，在休閑農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)之處就起到了很強(qiáng)的吸引客流的效果。
（完）
聯(lián)系客服
