廈門有一對夫妻在一邊炒菜，一邊在旁邊倒面粉，發(fā)生了閃爆，兩個人的燒傷面積都高達50%以上，家里的防盜窗啊，防盜網(wǎng)全都炸掉了。這究竟是為什么呢？
面粉是非常細小的粉塵顆粒，傾倒的時候，會快速地擴散到空氣中，當粉塵達到一定的濃度，哪怕是遇到一絲絲的明火都會發(fā)生爆炸。我也仔細地查找了一下資料，粉塵擴散爆燃主要有以下4個條件：①適當濃度的可燃性粉塵（一般30~40g每立方米的鋁鎂粉就達到爆炸濃度）
②粉塵處于懸浮狀態(tài)
③有火源或者強烈振動與摩擦
④一定的含氧量
⑤在相對密閉的空間里
所以記得以后千萬別在燃氣灶上倒面粉。
第二，冷凍食物不要直接放進油鍋里面炸
沒有解凍的食物，如果直接放到油鍋里面炸，食物外層裹著的冰就會迅速的變成水蒸汽，會讓油鍋立刻就沸騰起來，濺起來的油星遇到火花就很危險了，即使不會發(fā)生爆炸，水蒸氣也會迅速地升溫沸騰。這個時候你的手就不是你的手了，就變成了大豬蹄子啦，記住了，解凍后再炸。急著做飯可以用電烤箱或者微波爐來解凍。
第三，做飯時噴殺蟲劑、花露水
之前就看過一條新聞，一位主婦在煮飯時發(fā)現(xiàn)了蟑螂，隨手便拿起殺蟲劑對著噴，后來引起爆炸。
殺蟲噴劑都有高度揮發(fā)性和易燃的溶劑，噴出來的噴霧狀顆粒傳播極其迅速。
只需一丁點，火花就會在含有氧氣的空氣中點燃這些爆炸性混合物，而這種普通的錯誤，很有可能出現(xiàn)在任何廚房。
除了殺蟲劑，花露水也是易燃品，也不要在廚房使用。
第四，高壓鍋的安全使用
盡量不要用高壓鍋去煮稀飯啊，豆類啊，海帶湯這種粘稠的食物，它特別容易堵塞中心口以及安全閥出氣孔。一定要記得定時清理排氣孔，切勿超期的使用高壓鍋，像他的密封膠圈的使用時間也不要超過兩年，要定期更換，如果發(fā)現(xiàn)邊緣有漏氣的現(xiàn)象，那就別用了，趕緊拿去修一修。
第五，廚房燃氣安全
廚房的燃氣灶用完后一定要記得關氣，購買使用帶有熄火保護裝置的燃氣灶，定時的開窗通風，定期檢查一下燃氣管道設備是否有漏氣了安全隱患。
小小的廚房沒有想到還有這么多的安全隱患，大家趕緊自檢自查一下吧！也可以分享到相親相愛一家人里面，安全無小事，不能大意。
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