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廚房，是我們創(chuàng)造美食、給家人營造幸福感的地方，但如果稍不注意，就可能變成危險(xiǎn)的“戰(zhàn)場”，引發(fā)嚴(yán)重的后果。

所以，廚房安全無小事，一定不要在廚房做這7件事情，有生命危險(xiǎn)！

1、冷凍食品不要直接進(jìn)油鍋

以前真沒注意這方面，畢竟從超市買的冷凍魚排、豬排、雞排等，人家上面就寫著“不用解凍，可直接煎炸”的，所以，潛意識(shí)以為，所有冷凍食品都能直接進(jìn)油鍋。

直到前幾天，我朋友把速凍的餃子，直接丟進(jìn)油鍋炸，結(jié)果油一下子濺出來不少，鍋都起火了，自己手被燙傷一大片，我這才知道，大多數(shù)冷凍食品，是不能未解凍，直接進(jìn)油鍋的。

因?yàn)槭澄锷系谋鰺嵊秃髸?huì)迅速形成水蒸氣，氣體膨脹后會(huì)從鍋底滾出，不僅油鍋的食物會(huì)炸飛，高溫的油溢出來后，還可能燙傷人甚至引起爆炸，網(wǎng)上這樣的案例并不少。

而之所以有的食物可以直接下油鍋，是因?yàn)檫@種半成品食物表面有一層淀粉或面包屑裹著，水分含在內(nèi)層才不會(huì)引起爆油花。

所以，日常冷凍食品進(jìn)油鍋前，一定看看說明書，沒有特別說明的，還是要解凍后再下油鍋。

這里再提醒一點(diǎn)，鍋里是熱油時(shí)，也不要著急倒醬油哦，等油溫涼一半再倒，否則也會(huì)炸呢。

2、不要用高壓鍋煮豆類食物

高壓鍋是好用，煮粥、燉肉軟爛、快速又方便，是不少下廚人的最愛。

但使用不當(dāng)，真的是很“驚魂”呀，真實(shí)案例，前幾年發(fā)生在我妹家的：

她用高壓鍋煮綠豆粥，結(jié)果高壓鍋的出氣孔被綠豆堵住了，直接爆炸，不僅鍋蓋完全變形，廚房的地磚、窗戶的玻璃都被震碎了，稀飯直接噴到墻上、屋頂，幸好自己當(dāng)時(shí)正好去叫姐姐吃飯，這才逃過一劫，否則，后果不堪設(shè)想。

所以，最好不要用高壓鍋去煮綠豆、紅豆這種特別小顆粒的稀飯，你不知道什么時(shí)候就把出氣孔堵住了，安全隱患太大，沒必要為了節(jié)省那一點(diǎn)時(shí)間，去冒這些不必要的風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)在需要，可以用電壓力鍋代替。

3、開火做飯時(shí)，不要在燃?xì)庠钆試姎⑾x劑

看到這個(gè)，是不是覺得很意外？誰會(huì)在燃?xì)庠钆試姎⑾x劑？

別不信，真有，前一陣就看到有人做飯時(shí)，看到灶臺(tái)上爬了一只蟑螂，情急之下，順手就拿殺蟲劑去噴了一下，結(jié)果，直接爆炸了，當(dāng)事人身體的85%都被燒傷了。

要知道，所有的殺蟲劑，都含有高度揮發(fā)性的易燃溶劑，噴出來的霧狀顆粒傳播迅速，只要遇上一點(diǎn)點(diǎn)火花和高溫，都會(huì)發(fā)生爆炸。

所以，千萬不要在開著火時(shí)，使用任何的噴霧產(chǎn)品。

4、不要用微波爐加熱雞蛋

不管是生雞蛋、熟雞蛋，還是切開成好幾瓣的雞蛋，只要是雞蛋，都不能在微波爐里加熱，因?yàn)椋y(tǒng)統(tǒng)會(huì)炸你一臉（別問我怎么知道的，想哭）。

這是因?yàn)椋⒉t加熱時(shí)，雞蛋會(huì)從內(nèi)向外同時(shí)加熱，外部的蛋白被加熱后，會(huì)向外散出熱量，而蛋黃被加熱時(shí)產(chǎn)生的高溫蒸汽，無法向外擴(kuò)散，隨著熱量越來越大，就會(huì)被在瞬間炸開，這也是為啥，有的人用微波爐熱個(gè)蛋黃酥，都會(huì)炸開。

所以，不光雞蛋，所有含有整蛋黃的食物，都不要在微波爐里加熱。

5、不要把刀放在灶臺(tái)邊

尤其是家里有小孩的，做飯時(shí)，一定要隨手把刀具靠臺(tái)面內(nèi)部放，不要放在灶臺(tái)邊上，萬一不小心孩子碰到掉地上，后果也是不敢想象的。

家里刀具不知道怎么收納的，可以模仿年輕人的做法，買個(gè)磁吸刀架，隨手一吸就收納好了，不易掉落，掛在墻面上，孩子也夠不著，更安全。

6、不要遮擋燃?xì)庠畈Ａ姘?/span>

燃?xì)庠钣袃煞N面板，玻璃的和不銹鋼的，很多人覺得玻璃面板好看好擦洗，就會(huì)選擇玻璃材質(zhì)的。

但，要知道，玻璃面板跟玻璃一樣，是有一定的自爆率的，雖然幾率不高，但遇上了就真的麻煩。

而且，日常過程中，也得非常注意，最好不用這種導(dǎo)熱板之類的，長期使用，會(huì)導(dǎo)致熱量大量聚集在面板上，從而導(dǎo)致面板炸裂，這樣的案例并不少。

所以，為安全起見，還是盡量選擇不銹鋼面板，即便選玻璃面板，也要注重品牌及日常使用過程中的維護(hù)。

7、不要在燃?xì)庠钆赃叺姑娣?/span>

不僅面粉，咖啡粉、淀粉、魚粉之類的，粉塵濃度達(dá)到一定量時(shí)，遇到明火，一定會(huì)發(fā)生爆炸，而且威力大到你無法想象。

圖源：有味生活官方

所以，家里做飯時(shí)，千萬別開著燃?xì)庠畹姑娣壑惖姆勰町a(chǎn)品，需要加面粉的時(shí)候，建議關(guān)火操作更安全。