關于以食養(yǎng)顏，食物藥膳滋補，在我國最早的醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng)》里就有記載：“毒藥攻邪、五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五蔬為充、氣味合而服之、以補精益氣”。
在古代，膳食湯療是只有皇室能享受的待遇。御膳房研究出各種養(yǎng)顏藥膳，保證皇后和娘娘們時刻容顏煥發(fā)。
現(xiàn)在生活水平提高了，有不少普通百姓也能享受過去皇室的食療美顏了
《舌尖3》，就記錄了現(xiàn)代人的藥膳湯療哲學。
節(jié)目中，煲湯達人鄭雅甄Emma對湯療深有研究。
10年+ 煲湯經(jīng)驗，幫助10W多學員湯療變美 作為土生土長的廣東人，Emma從小就是在湯湯水水中長大。
Emma自學中醫(yī)和營養(yǎng)學，研究其中的食療原理，每天換著法給自己煲湯，研究不同食材的 熱量、特性 和 功效 。 ▲Emma成為ACI國際高級注冊營養(yǎng)師 跟傳統(tǒng)的美食家不同，Emma的湯完全是現(xiàn)代年輕人的湯——不求高檔、高級，只求 方便、簡單 ，怎么 省時、省力、省事 ，怎么來。
Emma還發(fā)現(xiàn)，按照傳統(tǒng)中醫(yī)藥材炮制的手法，將食材不同特性，進行浸泡或者炒制，可以提升食材的效力，消除副作用， 更安全，更有效，更容易被人體吸收。 薏米雖能祛濕，但性寒涼易傷身 ，吃之前要先炒一下； 大豆中富含的異黃酮，浸泡后可更充分釋放 ，幫助女性增強雌激素，滋養(yǎng)卵巢子宮； 同樣是當歸，但當歸身補血，當歸尾卻破血，而以當歸為主料的“四物湯”，可以很有效的調(diào)節(jié)女性痛經(jīng)、體寒。 在一次次調(diào)整和嘗試中，Emma慢慢從 養(yǎng)氣色、塑身材、養(yǎng)脾腎、養(yǎng)發(fā)護發(fā) 等方面，總結(jié)了12多種最能為女性補氣血、滋養(yǎng)身體的搭配菜譜。
本站僅提供存儲服務，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
