廚房，是我們每天進(jìn)進(jìn)出出的地方，但往往也是最危險(xiǎn)的地方。鍋碗瓢盆、油氣電等都可能引起火災(zāi)、爆炸等危險(xiǎn)事件。
尤其是做飯時(shí)，這幾個(gè)無意識(shí)的行為可能釀成大禍，快來看看你中招了嗎？
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冷凍食品+油鍋=油濺傷
很多人會(huì)在食物沒解凍之前，就將食物直接放進(jìn)油鍋，但這種行為卻會(huì)讓油突然濺起來，燙傷手、臉等裸露皮膚，嚴(yán)重的還會(huì)引起大面積皮膚燙傷、火災(zāi)等。
為什么冰凍食物直接放進(jìn)油鍋會(huì)濺？
沒解凍的冷凍食品直接放進(jìn)熱油鍋時(shí)，食物外層的冰快速變成水蒸氣，水進(jìn)入油鍋，導(dǎo)致油鍋沸騰，油、食物碎屑等也會(huì)隨之炸飛。
正確做法
讓食物充分解凍后再放入油鍋烹飪。再細(xì)心些，可以擦干食物表面的水分后再放入鍋中。
控制油鍋的溫度，在油溫較低時(shí)放入食物烹飪。
做好個(gè)人防護(hù)，可以穿上長(zhǎng)袖的衣物等，減少裸露皮膚，降低被濺傷的可能。
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面粉+明火=爆炸
為了圖方便，很多人會(huì)直接在灶火旁倒面粉。但是一不小心，就可能發(fā)生爆炸，引起火災(zāi)，造成嚴(yán)重的燒燙傷。
為什么面粉遇見明火會(huì)爆炸？
面粉本身是不會(huì)爆炸的，所謂的面粉爆炸其實(shí)是粉塵爆炸。當(dāng)空氣中的粉塵顆粒濃度達(dá)到一定程度后，只要一遇到明火、小火花（如靜電）就會(huì)發(fā)熱，從而導(dǎo)致爆炸。淀粉也同樣可以引起爆炸。
正確做法
灶臺(tái)開著火時(shí)，堅(jiān)決不在旁邊處理面粉、淀粉等。
如果必須在灶臺(tái)旁處理面粉、淀粉等時(shí)，一定要關(guān)閉燃?xì)庠睢?/p>
做飯時(shí)，最好開窗通風(fēng)。
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雞蛋+微波爐=爆炸
用微波爐加熱雞蛋，是很多人都有過的行為，其中大部分人不出意外地遭遇了雞蛋爆炸，整個(gè)微波爐被炸得慘不忍睹，廚房到處是污漬，甚至人還被炸傷。
為什么微波爐加熱雞蛋會(huì)爆炸？
蛋清蛋黃所含的水分比雞蛋殼多，微波爐加熱雞蛋時(shí)，蛋清蛋黃熱的速度更快，受熱膨脹后，蛋殼內(nèi)的空間不夠，就會(huì)引起爆炸。
正確做法
無論是帶殼的蛋還是不帶殼的蛋，都不要用微波爐加熱。此外，湯圓、元宵、月餅等餡料食物也不建議放入微波爐加熱。
凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進(jìn)行開封處理后，才能用微波爐加工。
含水量少的食物、油炸食物加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng)。
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稀飯+高壓鍋=爆炸
高壓鍋煲湯、熬粥快速又方便，但卻藏著安全隱患。一旦沒有處理好，就容易造成高壓鍋爆炸，炸傷眼睛、皮膚等。
為什么高壓鍋煮粥會(huì)爆炸？
正常做飯時(shí)，高壓鍋加熱到一定程度，鍋內(nèi)的氣壓就會(huì)上升，然后自動(dòng)從壓力閥上排氣降壓或通過橡膠圈排氣降壓。但煮粥時(shí)，米粒容易隨氣體上升堵塞壓力閥，造成壓力無法排出，從而引起爆炸。此外，鍋體老化，也容易引起爆炸。
正確做法
最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯等容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔的食物。同時(shí)，煮的食物量最好不超過鍋的2/3。
切勿超期使用高壓鍋，密封膠圈的使用時(shí)間不要超過兩年，要定期進(jìn)行更換。
發(fā)現(xiàn)高壓鍋邊緣有漏氣時(shí)，應(yīng)立即停止使用并進(jìn)行檢修。
高壓鍋煮東西時(shí)，不要隨意打開安全閥，最好讓高壓鍋?zhàn)孕欣鋮s降壓。
除了以上四種，朝開著火的灶臺(tái)噴殺蟲劑、忘記關(guān)煤氣導(dǎo)致泄漏、廚房煲湯沒人盯著、油鍋起火直接倒水等危險(xiǎn)行為，也非常容易引起爆炸、火災(zāi)等。
總之，廚房處處暗藏危險(xiǎn)，與其等引起爆炸后人財(cái)兩失，不如平時(shí)多加小心，及時(shí)糾正做飯的危險(xiǎn)行為，把安全銘記心中！
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