不要把塊湯煮成糊狀，要迅速學(xué)習(xí)這個(gè)小技巧，谷物清晰，老人和孩子們喜歡吃

疙瘩湯是我們從小到大都會(huì)經(jīng)常吃的主食。它可以作為主食或湯食用。老實(shí)說，耳朵以前做得不好，經(jīng)常做成一鍋面糊或一大塊，味道真的不好。幾天前我看電視，然后跟隨廚師學(xué)習(xí)技巧。果然，這是非常清楚而驚人的！

團(tuán)湯有兩種口味，一種是番茄和雞蛋，另一種是蝦和白菜。在我們的天津北部，小蝦皮白菜是最常被食用的，但是耳朵仍然偏愛番茄味，所以今天就來學(xué)習(xí)如何制作。只要您學(xué)會(huì)制作粉刺，就會(huì)根據(jù)自己的喜好決定口味。

【西紅柿粉刺湯】

配料：2?3個(gè)西紅柿，2個(gè)雞蛋，1個(gè)香菜，塊（半碗面粉，適量的水，少量鹽），適量的鹽和雞肉精，適量的煙熏味，幾滴芝麻油，半鍋水。

實(shí)踐：

1.將番茄洗凈，切成小方塊并放在一旁，準(zhǔn)備面粉和水，準(zhǔn)備做粉刺，不要使用低筋面粉，最好是面筋，如果想要強(qiáng)度，可以在面粉中加入少許鹽。

2.必須很好地學(xué)習(xí)此步驟，添加一點(diǎn)水，不要立即倒入，所以不要將其擦掉。倒水時(shí)，用筷子倒面粉。您必須使用冷水，不要放溫水和hot啶水，冷水粉刺要干燥。

3.您會(huì)發(fā)現(xiàn)，這種面gno是最好的，它仍然浸在干粉的表面上，烹飪時(shí)不會(huì)粘成團(tuán)塊，即使鍋里的湯糊了。

4.在鍋里放少許油，然后將西紅柿從湯中炸出來。

5.加半鍋水，燒開，加入鹽和雞肉精，并調(diào)味非常新鮮。在此步驟中，湯團(tuán)更容易品嘗，湯中含鹽，煮熟的面條更濃。

6.好吧，待湯打開后，稍稍放入面c中，如果粘在一起，則將其擦去。

7.將湯團(tuán)煮沸幾分鐘，待其成熟后即可倒入蛋液。在將香油倒出鍋之前，先訂購幾滴香油，并加入一些香菜以增強(qiáng)香氣。香香的湯已經(jīng)準(zhǔn)備好了，讓我們?cè)囋嚒?/p>

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