疙瘩湯，我喜歡這種大疙瘩
，很筋道的感覺(jué)！
還有一種做法是，把水少量多次地淋進(jìn)面粉里，攪拌成面絮，然后下進(jìn)鍋里，這樣出來(lái)的疙瘩小一點(diǎn)，看你喜歡怎么吃法了。
另外就是調(diào)味，淡的，咸的，海鮮的，都好，過(guò)節(jié)吃大魚(yú)大肉吃得很煩，某天早上就做了這一碗疙瘩湯，酸酸甜甜真是很美味！
番茄疙瘩湯 （2人份）
配料：雞蛋2只，普通面粉90克，番茄、芹菜、青菜、香蔥、鹽、雞精
一、將用到的菜洗凈 二、雞蛋加少許鹽打散
三、加入面粉攪拌成比較稠的面糊 四、番茄熱水焯燙去皮切丁，芹菜焯燙切碎，香 蔥切末
五、油熱后倒入番茄丁，如果番茄不夠多，可加 六、加入兩碗水，調(diào)入少許鹽和雞精 七、用筷子將面糊一點(diǎn)點(diǎn)撥進(jìn)煮開(kāi)的水里（會(huì)粘 八、煮至全部疙瘩都熟透，加入青菜燙一下關(guān)火
在筷子上，直接把筷子在水里劃一下就脫落了）
可加些小磨油提香，盛出后撒芹菜和香蔥
* 一只雞蛋大約45克面粉左右，可根據(jù)情況調(diào)節(jié)，太稀了面疙瘩就不筋道* 雞蛋混合的面糊黏性較大，用筷子撥成均勻的小塊，直接把筷子在水里劃拉一下，疙瘩就凝固在沸水里
* 基本上面怕會(huì)有些濃稠的，因?yàn)橛蟹阎?，如果想更加濃一些，就勾一些水淀粉在里面，我這個(gè)沒(méi)加
* 里面加些芹菜丁非常提氣，很清香
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