相信大家一般在外出就餐的時(shí)候，我們都喜歡用開(kāi)水燙一下餐廳預(yù)先準(zhǔn)備好的餐具，然后再使用，認(rèn)為用開(kāi)水燙一下可以消除一些細(xì)菌和病毒，但其實(shí)這種方法真的管用嗎？小編給大家介紹一下：
其實(shí)開(kāi)水燙餐具其實(shí)并不可行，在開(kāi)餐之前大家都習(xí)慣用開(kāi)水燙一下餐具，為了消除可能存在的一些細(xì)菌或者是病菌，也是為了避免身體受到威脅，高溫也確實(shí)能殺死細(xì)菌和病毒，不過(guò)這也是有一定條件的，比如最常見(jiàn)的乙肝病毒，這種病毒是必須在100度的開(kāi)水中煮十幾分鐘左右才有可能殺死，所以想要將附著在餐具上的微生物殺死，最低也是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，而且餐館里面提供的茶水，其溫度根本也達(dá)不到可以消毒的效果。有研究機(jī)構(gòu)研究顯示被開(kāi)水燙過(guò)之后，細(xì)菌減少的數(shù)量真的是微乎其微，所以用開(kāi)水燙也只是起到一個(gè)心理安慰。
小編再教幾招如何辨別餐廳的餐具是否合格：
可以觀察外表和聞氣味，如果餐具上面的塑料膜有很多的雜質(zhì)還沒(méi)有生產(chǎn)日期，那么基本可以斷定這種餐具是不合格的，當(dāng)拆開(kāi)包裝后可以聞到明顯的消毒水的氣味或者是別的是什么氣味，那么這套餐具也是不合格的，因?yàn)檎５南静途咭话闶遣粫?huì)出現(xiàn)刺鼻的氣味的。
小編再告訴大家家用餐具使用的一些注意事項(xiàng)：
對(duì)于銅餐具，用銅鍋烹煮食物時(shí)溶解出來(lái)的少量銅元素，對(duì)人體也是有利的，不過(guò)如果銅餐具生銹之后就最好不要在用了，因?yàn)殂~生銹之后可生成“銅綠”（即堿式碳酸銅）和藍(lán)礬（即五水硫酸銅）兩種有毒物質(zhì)，可使人發(fā)生惡心、嘔吐甚至中毒。
對(duì)于玻璃餐具，如果注意清潔到位，它本身是不會(huì)含有毒物質(zhì)的，不過(guò)有時(shí)也是需要注意它會(huì)“發(fā)霉”，因?yàn)椴ＡчL(zhǎng)期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉元素與空氣中的二氧化碳會(huì)反應(yīng)而生成白色的碳酸結(jié)晶，這種物質(zhì)對(duì)人體健康是有很大的危害的，所以在使用時(shí)可以用堿性洗滌劑清除。
對(duì)于不銹鋼餐具，不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素制成，這些元素對(duì)人體有一定的危害，盡量不要用不銹鋼餐具盛放鹽醬油和醋等作料，也不要用它熬中藥，因?yàn)闀?huì)使中藥的藥物失效，甚至?xí)a(chǎn)生有毒的化合物。
