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在餐館吃飯，你會用茶水燙餐具嗎？真相太嚇人了！

漸近故鄉(xiāng)時 >《我的圖書館》

2016.08.05

關(guān)注

開水燙餐具？

天氣炎熱，大家都懶得在家做飯，喜歡出去吃，

外出就餐餐具衛(wèi)生問題很關(guān)鍵，

一般餐廳都會提供包裝好的已消毒餐具。

拆開塑料膜后，

你是否會習(xí)慣性地把茶水倒入碗中，

清洗一遍碗筷、杯碟，再使用？

只有用熱水燙了碗碟才安心……

但是...

你能確定這么做就可以消毒了嗎?

不一定！

高溫的確能夠殺死部分細(xì)菌，

但是對于頑固細(xì)菌，

必須要滿足一定條件才可以……

有的細(xì)菌，至少要在100攝氏度的開水、

煮上10分鐘，才能完全殺死！

　而如果你用的是餐廳免費(fèi)提供的茶水，

那么，可以告訴你的是，

這些茶水通常都是溫水，

就算是熱水也達(dá)不到100攝氏度

這溫度根本無法起到殺菌消毒的作用，

最多是將空氣中的灰塵清除掉而已，

細(xì)菌依然存在……

原來，用開水淋燙碗筷沒多大用，

都只是自我安慰……

專家表示，高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個條件，一個是溫度，另一個是時間。引起胃腸道疾病的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，如果加熱溫度僅為56℃，即使加熱30分鐘后，這些細(xì)菌仍可存活。另外，某些細(xì)菌對高熱有更強(qiáng)的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。

因此，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數(shù)微生物，并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。