南瓜千層糕酥軟鮮滑，不僅營養(yǎng)健康，而且口感非常好，是很多小孩、老年人的最愛，當(dāng)然也是很多年輕人的最愛。其實(shí)南瓜千層糕的做法并不負(fù)責(zé)，在家就可以輕松搞定，下面來介紹這份美食的簡單做法：
第一步：準(zhǔn)備食材
一斤面粉、兩大勺酵母粉、兩平勺泡打粉、一勺白糖、食用油、一斤新鮮南瓜
第二步：準(zhǔn)備南瓜泥
將新鮮南瓜洗凈、去籽、去皮，切成小塊放到鍋中蒸熟，然后再放到碗中捏成泥狀（或用筷子攪成泥），待用
第三步：南瓜泥稍微降溫（大概三四十度的時候），先加入酵母粉拌均勻，再加入面粉、白糖（主要是為了發(fā)酵快一點(diǎn)），拌均勻和成面團(tuán)，擱在一邊發(fā)酵大概兩個小時左右。為了發(fā)酵快一點(diǎn)可以加保鮮膜蓋在上面
第四步：面團(tuán)發(fā)酵后的體積約為之前的兩倍左右就可以了，取出面團(tuán)揉出氣泡。第五步：將面團(tuán)搟成長方形片狀（稍厚點(diǎn)，不要太薄），在表面刷上一層食用油（少量），然后少撒一點(diǎn)面粉，從兩邊向中間對折三層
第六步：將折好的面團(tuán)，再次搟成長方形片狀，再在表面刷一層食用油（少量），少撒一點(diǎn)面粉，從兩邊向中間對折三層。如此共重復(fù)三次
第七步：將折好的面團(tuán)，用濕潤的紗布蓋起來，餳30分鐘左右
第八步：將餳過的面團(tuán)，放入鍋中，大火隔水蒸約20分鐘左右，稍冷即可出鍋
第九步：南瓜千層糕大功告成！切開蒸熟的南瓜糕，就可以食用了。非常鮮軟，配一杯熱熱的牛奶，這可是早餐佳品，快來一試吧
提示：可以根據(jù)個人的口味，在蒸之前放入山楂粒、蔓越莓、葡萄干等等
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