白蘿卜豬肉卷
白蘿卜半根、豬肉餡兒適量、香菇2朵、小蔥2根、生姜1小塊、雞蛋1個(gè)、鹽1茶匙、香油1湯匙、五香粉1茶匙、干淀粉適量
步驟:
1、香菇去根洗凈切末,小蔥切末;
2、肉餡兒加入香菇末、蔥姜末,鹽、香油、五香粉、干淀粉,打入1個(gè)雞蛋攪拌均勻;
3、蘿卜去皮切薄片;在沸水中焯燙至軟后撈出瀝干放涼;
4、將調(diào)好的肉餡放入蘿卜片中卷成卷;
5、裝入盤中后上蒸鍋水開后蒸7分鐘;撒入些小蔥末裝飾即可。
冰糖蒸梨
雪梨1個(gè)、冰糖適量、陳皮1小塊、枸杞適量
步驟:
1、陳皮泡水
2、把雪梨從1/4除切下頭,用挖球器或者不銹鋼勺挖去芯
3、把冰糖陳皮和枸杞放進(jìn)雪梨里面
5、上鍋蒸30分鐘即可
山藥蝦米粥
大米1.5量杯、蝦米適量、枸杞1小把、山藥120克、瑤柱1小把、鹽2克、清水適量
步驟:
1、枸杞和蝦米,瑤柱用水清洗一遍后,加水浸泡
2、山藥去皮切小段,
3、電飯鍋內(nèi)放入大米,淘洗干凈后把枸杞,蝦米,瑤柱連同泡的水一起倒入鍋內(nèi)
4、放入山藥后加水至粥的水位1.5處,蓋上鍋蓋
5、蓋上鍋蓋,煮一個(gè)小時(shí)即可
韭菜鴨血魔芋粉
鴨血1盒、魔芋粉絲1包、韭菜1把、豆瓣醬1大勺、蔥姜蒜適量、淀粉1小勺、胡椒粉1小勺、油鹽適量
步驟
1、燒鍋開水,放少許鹽,將鴨血塊放入里面焯一下;
2、燒熱鍋,倒入適量食用油,下入蔥姜蒜爆香后放入豆瓣醬煸炒;炒出紅油后加入適量水,加蓋燉煮2.3分鐘;
3、煮好后撈出里面的豆瓣渣;
4、將魔芋粉絲放入,加蓋煮上兩分鐘;再放入焯過水的鴨血塊;
5、加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味,倒入適量的水淀粉大火收濃;
6、出鍋前放入韭菜段,變色后即可
桂花南瓜蒸百合
南瓜半個(gè)、百合1小把、糖桂花3勺、枸杞適量
做法:
1、枸杞在涼白開水中泡一會兒
2、去了皮的南瓜擺放在盤中;
3、將泡過的百合擺放在上面;
4、放入蒸鍋中,大火蒸十分鐘;
5、拿出后將枸杞撒在百合的上面,在表面上澆淋適量糖桂花。
爽口木耳
黑木耳20g、二荊條1個(gè)、小米辣2個(gè)、菜籽油30毫升、醬油20毫升、白糖5g、老姜1片、涼拌醋15毫升、鹽1g
步驟:
1、木耳提前泡發(fā),洗凈
2、小米辣,二荊條洗凈,切丁,姜洗凈,切絲;
3、鍋里加入清水燒開后,放入木耳焯水;焯水后用涼開水沖一下,瀝干滴入適量醬油備用
4、再加入適量涼拌醋;
5、炒鍋燒熱,倒入適量菜籽油,放入二荊條,小米辣炒香;
6、加入適量白糖、鹽;
7、將炒好的汁澆在木耳上,再加入適量花椒油,撒上姜絲即可。
聯(lián)系客服