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今晚吃啥子:花椒雞

今晚吃啥子:花椒雞

2015-04-02 今晚吃啥子
今晚吃啥子

jwcsz2015

“今晚吃啥子”作為美食資訊平臺(tái),我們提倡綠色、養(yǎng)生、健康的飲食理念,并以一分鐘視頻的方式,在周一至周五每天介紹一道養(yǎng)生美食。在這里你能夠了解到私房菜、江湖菜、時(shí)尚餐廳等不同菜式特點(diǎn),以及美食背后的故事,致力于打造重慶美食第一推薦平臺(tái)。


聞酒下馬,

豪飲三千,

英雄,品味道江湖



餐飲界這個(gè)江湖,門(mén)派分明,豪杰林立。江湖菜的麻辣鮮香更是如江湖兒女的性情一樣,豪放不羈。



唯有花椒雞將“色、香、味、形”發(fā)揮極致,飽含江湖氣息。精心挑選上等活雞,搭配新鮮花椒與尖椒,加上廚師對(duì)刀工和火候的把控,彰顯出不一樣的麻辣味道。



花椒雞在作為味道江湖的特色菜之一更重要的是它是大家所熟悉的味道,作為一道傳統(tǒng)的家常菜,它總是讓人記憶深刻。親朋好友歡聚一堂,杯酒言歡,尖椒雞就成了必不可少的菜品。



雞肉切塊,過(guò)油去水,加入尖椒和青花椒爆炒。烹飪出辣味和青椒的鮮麻味道,雞肉要外酥里嫩,有彈性,配上一口山城啤酒,炎炎夏日,不一樣的味道 不一樣的重慶。




【健康提示】

雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);可益氣,補(bǔ)精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。


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