嘗過五常大米的朋友都會(huì)為其煮出來(lái)的米飯折服，五常大米的特點(diǎn)是色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁。但是，由于其產(chǎn)量特別低，而且在市場(chǎng)上真正的五常大米在超市上是基本不存在的，所以，很多人都并沒有吃過真正的五常大米。沒關(guān)系，小編在這里介紹一下，國(guó)內(nèi)的這8種大米堪稱是美食家眼里的珍品，當(dāng)屬國(guó)內(nèi)最好的大米，你吃過幾種？
遼寧省東港市柳林貢米
東港大米也在全國(guó)有一定的名氣，最著名的當(dāng)屬是柳林貢米，說(shuō)起該種大米還真有不少的歷史，柳林大米是明末清初以來(lái)歷代皇家貢米，柳林大米以其獨(dú)到的口感，晶瑩的外觀贏得了無(wú)數(shù)食客們的喜愛和追捧。柳林貢米精選優(yōu)質(zhì)晚粳稻品種，其中越光米是少數(shù)幾個(gè)可以媲美日本原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)大米。這樣的品種全是依賴?guó)喚G江水的滋潤(rùn)所產(chǎn)出的。
河南省原陽(yáng)大米
河南省原陽(yáng)縣是原陽(yáng)大米的原產(chǎn)地，該種大米種植在黃河流域的肥沃土地上，有種天時(shí)地利的優(yōu)勢(shì)，加上原陽(yáng)縣的獨(dú)特地理位置造就了這種大米。鹽堿地的特性讓該大米帶有一定的堿性，唱起來(lái)甜中略帶咸味，原陽(yáng)大米香味十足，并且大米的蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量都高于泰國(guó)香米。在河南人來(lái)說(shuō)，能吃上一碗醇正的原陽(yáng)大米此生足矣。
新疆米泉大米
米泉大米幾乎是新疆人心目中的神靈，在新疆的土豪界享有極高的口碑。米泉大米的制作工藝每一道程序都異常嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致，米泉大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量較高，因?yàn)槊兹竺灼焚|(zhì)好，味道佳，不僅占領(lǐng)了烏魯木齊的高端大米的市場(chǎng)，還開始逐步銷往上海、北京、西安等國(guó)內(nèi)大中城市，2003年開始出口到中亞等國(guó)家，在國(guó)際上享有一定的聲譽(yù)。新疆的市民朋友可謂都聽說(shuō)過該種大米。
河北省豐南御田胭脂米
其實(shí)，胭脂米并不是什么化妝品，胭脂米全稱是“御田胭脂米”，胭脂米是一種極為珍貴的作物，原產(chǎn)于河北省豐南王蘭莊，胭脂米因其培育難度大、產(chǎn)量小，幾乎近于滅絕。僅有100畝的稀有品種上市價(jià)每公斤4000元，在價(jià)格上是遠(yuǎn)超日本的絕大多數(shù)的大米。胭脂米呈暗紅色，清香撲鼻，煮熟后色澤紅潤(rùn)，細(xì)膩油亮，口感彈軟滑嫩，回味無(wú)窮。這種大米一般都要托人才能買得到。
遼寧省盤錦大米
盤錦大米作為東北又一特色的大米，這一次就是以比較親民的身份出現(xiàn)了，在全國(guó)的很多大超市都可以買到，價(jià)格雖然有點(diǎn)小貴，都是6元的起步價(jià)，但是絲毫不影響其銷量。真正的盤錦大米晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤(rùn)、清香濃郁、筋道滑膩，口感醇厚細(xì)膩，是大米中的珍品，實(shí)實(shí)在在的美味。
寧夏珍珠米
寧夏作為全國(guó)最小的一個(gè)省，一直以來(lái)都有“塞上小江南”的美譽(yù)，同樣也有一部分土地適合用來(lái)種植水稻，寧夏種植稻谷的歷史悠久，該地區(qū)種植水稻的優(yōu)點(diǎn)就是受到的污染極少，而且晝夜溫差大，雨熱同期，造成了寧夏所產(chǎn)的大米品質(zhì)優(yōu)良，寧夏珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質(zhì)油潤(rùn)、味道香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分。其煮成的米飯有晶瑩透亮，咸甜適中，糯性十足，口感十分爽滑，硬度也適中，美味又清香。
云南省遮放貢米
要問云南最有名的大米是什么，答案就是遮放貢米，因?yàn)榍逑汊?、口感軟糯，一度被奉作皇家“貢米”，遮放米產(chǎn)于芒市遮放鎮(zhèn)遮放盆地，色澤白潤(rùn)如玉，米飯清香可口，軟滑適中，粘而不稠，營(yíng)養(yǎng)豐富。自元朝始，被歷代王朝指定為潞西土司進(jìn)貢之物，年有定量。一九五九年被國(guó)務(wù)院定為接待外賓宴會(huì)用米。本品采用傳統(tǒng)稻種傳統(tǒng)方式耕作，經(jīng)最新加工設(shè)備和工藝精制而成，遮放米是積傳統(tǒng)稻谷的精華，形成的一種珍貴軟香型食用米。遮放米的名稱都以'毫'字開頭，有毫安公、毫安秀等，均為晚熟高桿低產(chǎn)稻種，'毫'傣語(yǔ)為祖宗流傳下來(lái)的米飯。產(chǎn)區(qū)傣族以種傳統(tǒng)水稻，即使在'大鍋飯'追求高產(chǎn)量的年代，也從不間斷種植。最頂尖的遮放米只能在一個(gè)叫允午的村寨種植，離開這里，味道就會(huì)有所差異。該大米煮成的米飯有種很特殊的香味，由于產(chǎn)量實(shí)在太低，曾經(jīng)一度該稻種出現(xiàn)絕跡的情況。
江西省萬(wàn)年貢米
萬(wàn)年貢米距今已有1000多年種植歷史。萬(wàn)年貢米產(chǎn)于江西省萬(wàn)年縣裴梅鎮(zhèn)東南部山區(qū)龍港荷橋一帶，吸取四季清泉，根植水土特異(該地位于懷玉山北麓的丘陵峽谷地帶，山泉涌流，水溫在15℃左右，水質(zhì)富含氮、磷、鉀及銅、鐵、錳、鋅等微量元素。土壤屬偏酸性粘土，土層深，當(dāng)?shù)貏蚍Q'冷漿田')，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，萬(wàn)年貢米中蛋白質(zhì)含量普通大米的數(shù)倍，B族維生素、微量元素含亦高于普通大米。米色如玉，顆形如梭，口感松軟香醇，堪稱米中極品。
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