作為世界上最大的大米種植國和消費(fèi)國，春種一粒粟，秋收萬顆子，產(chǎn)出的頂級大米不在少數(shù)。
景陽大米（8400元/斤）
在湖北省建始縣南部，有一個(gè)小鎮(zhèn)叫景陽，它地處八百里清江中游，海拔 1600 多米，在這個(gè)景陽鎮(zhèn)里，有兩個(gè)村 ：清江北岸大樹埡村和大理村，這兩個(gè)村有一片 100 多畝面積大小的地塊，三面環(huán)山，山高垅深，日照奇特、晝夜溫差大，生長周期在 200 天左右，土質(zhì)是冷漿田 ( 冷漿田也稱冷死田，一年只能種一季稻，屬于低產(chǎn)田 )；灌溉采用的是山泉水 ；完全人工采收，不施用任何化肥和農(nóng)藥，生產(chǎn)出來的大米粒大、細(xì)長、蒸出的大米形色似玉，味道濃香，釀出的酒也別具風(fēng)味。這里產(chǎn)的大米，富含硒，每千克大米含硒 500 微克以上，是真正天然、健康的綠色富硒大米。就是這樣的自然條件，這樣的氣候環(huán)境條件，造就了世界上最貴的大米，高達(dá)8400元/斤，而且有價(jià)無市。
景陽大米
北大荒“頭米”（1888/斤）
“1888 元一次、1888 元兩次、1888 元三次，成交……”這是 2017 年，在黑龍江省墾區(qū)“第一鐮”的江川農(nóng)場競拍現(xiàn)場發(fā)生的一幕。新磨出的 500 克大米，被一家企業(yè)以 1888 元的“天價(jià)”競拍成功。江川農(nóng)場具有百年寒地水稻種植歷史，被譽(yù)為“北大荒最早飄起米香的地方”。近年來，該農(nóng)場連續(xù)刷新黑龍江水稻開鐮日期、新米上市紀(jì)錄。據(jù)了解，這是黑龍江省的江川農(nóng)場第一鐮水稻加工磨出的大米，而這家農(nóng)場具有百年寒地水稻種植歷史，被譽(yù)為“北大荒最早飄起米香的地方”。關(guān)于這米到底值不值，中拍者興奮地表示，北大荒的頭米，一年只等一天，一年只出一次，是米，更是文化。
玉田胭脂米（2000—4000元/斤）
御田胭脂米是一種極為珍貴的作物，原產(chǎn)于河北省豐南縣王蘭莊，曾為清廷“貢米”，因其培育難度大、產(chǎn)量小，幾乎近于滅絕。御田胭脂米中的硒、鋅、鐵等礦物質(zhì)遠(yuǎn)超全世界的任何產(chǎn)地的大米，堪稱全世界最頂級的自然谷物食材。胭脂米呈暗紅色，清香撲鼻，煮熟后色澤紅潤，細(xì)膩油亮，口感彈軟滑嫩，余味無窮。經(jīng)常食用，還有補(bǔ)氣養(yǎng)血、平調(diào)五臟之功效。細(xì)讀《紅樓夢》第53回，可以品出胭脂米的另一種味道。書中寫道，賈府的莊頭烏盡孝到賈府交租子，每年專供賈母享用的“御田胭脂米”只有“二石”。古代常用容量單位，一石相當(dāng)于100升，即59.2公斤。寥寥幾筆足見當(dāng)年胭脂米產(chǎn)量之稀少，物種之珍貴。目前胭脂米的特技品種能賣到4000一斤，往往都是有價(jià)無市。
玉田胭脂米
響水貢米（500—600元/斤）
響水大米是以產(chǎn)地響水村命名，產(chǎn)地黑龍江省寧安市響水村一帶是熔巖臺地。響水貢米俗稱“長在石板上的大米”，一萬年前的多次火山爆發(fā)，在這里形成了特優(yōu)的熔巖石板，由于年久風(fēng)化，成為滿布孔隙的玄武巖。響水稻田就種植在離巖石表層上 0.33 米左右厚的積土上，水稻借助巖石的熱反射和滲水作用，稻田的水溫高，早晚溫差大，灌排迅速，便于曬田。另外，多次的火山噴發(fā)使河床受熔巖阻塞形成火山熔巖堰塞湖——鏡泊湖。
響水貢米
此溫泉水中含有豐富的鈣、鋅、鐵、碘等人體所需的多種礦物質(zhì)和微量元素，是極優(yōu)質(zhì)的可飲用礦泉水，水質(zhì)純凈、清澈、無任何工業(yè)污染。而溫泉本身的熱量也為促進(jìn)水稻生長提供了必要的條件，這種局部的小氣候環(huán)境在整個(gè)世界也是獨(dú)一無二的。這便是響水大米長得實(shí)、熟得快、養(yǎng)分足的奧秘所在?！柏S年五斗米，天下幾人嘗”，自從 1300 年前渤海國進(jìn)貢大唐至今，響水貢米一直是少數(shù)人享用的珍饈。
新中國成立后，響水貢米作為人民大會堂國宴用米，肩負(fù)著特殊重任，同時(shí)作為國禮饋贈外賓，極其珍貴稀少。
遮放貢米（400—500元/斤）
遮放米可謂是云南最出名的米，為云南省芒市特產(chǎn)，因?yàn)榍逑汊?、口感軟糯，一度被奉作皇家“貢米”，有“云南第一米”之稱，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。最頂尖的遮放米只能在一個(gè)叫允午的村寨種植，允午位于遮放壩南木冷河流域，是象耕時(shí)代野生稻的馴化地，歷代皇宮貢米指定產(chǎn)地。這里的土壤多為黏性土壤，而且晝夜溫差大，光照充足，有利于水稻生長。另外，村民們的耕作方式大多是“原生態(tài)”的牛耕，可以將土壤翻得更深、更熟，灌溉全部采用山泉水，沒有任何污染，育秧移栽除草收割，全由人工完成。這些都是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的保證。由于生長周期較長、產(chǎn)量較低，遮放貢米曾一度瀕臨滅絕。
遮放貢米
2008年，遮放貢米集團(tuán)從云南省農(nóng)科院農(nóng)作物品種資源庫找來貢米古老品種12個(gè)，作為品種保護(hù)和展示，并在遮放貢米核心原產(chǎn)地 --- 允午進(jìn)行恢復(fù)性種植。因古老品種本身的內(nèi)在基因和特性存在，加之僅能在貢米原產(chǎn)地允午 500 畝獨(dú)特的水、土、氣不可復(fù)制的生長小環(huán)境內(nèi)種植，遮放米在市面上價(jià)值不菲，頂級貢米毫秕、毫目細(xì)更是備受矚目。
五常大米（16—300元/斤）
在所有的大米中 , 五常大米是唯一一個(gè)五星級的大米。產(chǎn)于黑龍江省五常市 , 自古以來 , 它就一直是皇家御用的貢米。
自五常于清乾隆年間開始有栽培水稻的歷史記載以來，不到 200 年的時(shí)間里，五常大米聲名鵲起，譽(yù)滿天下，一直是皇室獨(dú)享的御貢米?！拔宄Ｃ?，帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。而在《舌尖上的中國2—時(shí)節(jié)》中短短的一句 “這是中國最好的稻米”，更是讓五常大米瞬間火了起來。
五常大米
五常能種出好大米，皆因獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。北緯 45 度，此地緯度高、光照充足、黑土層深厚、晝夜溫差大，是世界公認(rèn)的黃金水稻產(chǎn)區(qū)。在世界僅有的“三大黑土地”之一黑龍江，其黑土層厚度平均為 20 至 30 厘米，而五常的黑土層的平均厚度竟達(dá) 2 米，土地中含有機(jī)物高達(dá) 10% 以上，堪稱“膏腴”之地。水稻生長在水里，水質(zhì)決定它的品質(zhì)，牤牛河、拉林河，絕無僅有的稀缺泉水日夜滋潤著這片綠色生命。這片土地一年只長一茬水稻，充足的日照，140 天的生長期和較大的晝夜溫差都讓它與眾不同，孕育出的五常有機(jī)稻花香大米自然品質(zhì)非凡。
五常大米有多好吃呢？用某位網(wǎng)友的話來說就是 ：不就菜，空口都能吃下兩大碗！
盤錦大米（8—16元/斤）
大米好吃的原因在于三個(gè)方面 ：“首先是氣候優(yōu)勢，其次是品種好，最后是土地肥沃，三者缺一不可。”盤錦市位于遼寧省西南部，地處遼河入?？?，土壤中含有硫酸鹽和氯化物，是典型的鹽堿池。此地四季分明，雨熱同季，非常有利于水稻的生長。在水稻種植期間，由于北方地區(qū)早晚溫差大，降溫緩慢，極為合理的溫度條件和較長的生長期使得籽粒灌漿時(shí)間長而充分，有利于水稻果實(shí)內(nèi)的有機(jī)物更為充分地轉(zhuǎn)化為糖類，這是盤錦大米優(yōu)質(zhì)并且有點(diǎn)甜的重要原因。
盤錦大米
盤錦大米的另一獨(dú)特之處，在于當(dāng)?shù)厝碎_創(chuàng)了稻田養(yǎng)蟹的生態(tài)循環(huán)水稻種植方法，在同一塊稻田里既種稻、又養(yǎng)蟹，形成了“水稻護(hù)蟹、蟹吃蟲餌、蟹糞肥田”的天然食物鏈。由于蟹對農(nóng)藥非常敏感，所以稻田是完全不打農(nóng)藥的，種出的大米天然生態(tài)無污染。真正的盤錦大米晶瑩飽滿、粒形完整、膠稠度高，米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩，口感極佳。
建湖大米（3—7元/斤）
建湖大米是江蘇省建湖縣聞名特產(chǎn)之一。建湖素稱“飯稻羹魚”之鄉(xiāng)，境內(nèi)肥饒的泥土、優(yōu)質(zhì)的水源、相宜的天色和蒔植，都是建湖大米品質(zhì)優(yōu)良的先決條件。建湖大米以建湖種植的綠色無公害優(yōu)質(zhì)稻谷為原料，采用科學(xué)的方法、先進(jìn)的工藝，組裝生態(tài)、生物、環(huán)保等有機(jī)栽培技術(shù)，通過稻鴨共作、稻蟹共生、稻田養(yǎng)雞，充分利用稻田立體空間資源，形成雞鴨吃蟲除草 ；雞鴨糞便肥田生物鏈，提高農(nóng)田種養(yǎng)效益，運(yùn)用殺蟲燈殺蟲、種植綠肥、施用農(nóng)家肥等技術(shù)手段，確保不使用任何化學(xué)投入品。
建湖大米
營口大米（3—5元/斤）
營口是遼寧省的重要港口城市，西臨渤海，背靠東北平原，中國七大水系之一的大遼河從此注入渤海。這里地勢低洼，土質(zhì)肥沃，水源豐富，光照充足，氣候條件較好，發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的物質(zhì)條件與資源優(yōu)勢。據(jù)史料記載，營口地區(qū)的水稻種植有900多年的歷史?！缎绿茣げ澈鳌分杏小氨R城之稻出營口者，色青味尤香美，號營口青”。
營口大米
榆樹大米（6—10元/斤）
榆樹市位于吉林省中北部，坐落在松花江畔，沃野千里、稻米飄香，農(nóng)業(yè)資源富足，素有“糧豆之鄉(xiāng)”“松遼平原第一倉”的美譽(yù)。這里與黑龍江省五常市同屬松花江支流拉林河水系，地理位置、土壤環(huán)境、氣候條件都非常相似，因此榆樹大米與五常大米也堪稱孿生兄弟。榆樹大米外觀好，米粒豐盈，晶瑩剔透，質(zhì)地堅(jiān)韌，細(xì)膩潤滑，營養(yǎng)豐富，是大米中的極品。
榆樹大米
（8—10元）
建三江大米，建三江大米黑龍江省農(nóng)墾總局建三江分局特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。被中國糧食行業(yè)協(xié)會命名為“中國綠色米都”稱號的黑龍江省農(nóng)墾建三江管理局，地處烏蘇里江、松花江、黑龍江沖積而成的三江平原腹地，與富錦、同江、撫遠(yuǎn)、饒河三市一縣毗鄰。當(dāng)年因開發(fā)建設(shè)者旨在把三條大江環(huán)繞的地域建設(shè)成“塞外米糧倉”而得名。
建三江大米
建三江大米米質(zhì)上乘，是因?yàn)檫@里得天獨(dú)厚的地理位置。建三江草炭資源豐富，草炭也稱泥炭、草垡土。它是由沼澤植物殘?bào)w構(gòu)成的疏松堆積物或經(jīng)礦化而成的腐殖物，含有大量的有機(jī)質(zhì)。建三江的水稻均生長于烏蘇里江、撓力河、七星河流域，這里的土壤礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)及腐殖酸含量較高，養(yǎng)分極高，孕育出的生態(tài)有機(jī)米，粒粒晶瑩如玉，色如珍貝，充盈流脂，口感純正 ；顆顆清香四溢，食味值高，營養(yǎng)豐富，綠色健康。飯味清香適口、香味持久，有光澤，口感好，米飯冷后不返生。
方正大米（3—10元/斤）
方正大米，黑龍江省方正縣特產(chǎn)。方正縣是水稻旱育稀植栽培技術(shù)的發(fā)源地，是黑龍江省經(jīng)國家和省綠色食品中心批準(zhǔn)的第三家獲得種植、加工及銷售綠色水稻的縣份。全縣水稻種植面積40萬畝，占總耕地面積的80%，水稻產(chǎn)量大、質(zhì)量高，具有營養(yǎng)豐富、晶瑩剔透、綿軟適口等特點(diǎn)。方正縣已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部授予“綠色富硒大米”之鄉(xiāng)稱號，并獲得“中國原產(chǎn)地大米保護(hù)”標(biāo)識。方正大米以其外觀光澤、色白、粒形好、氣味清香而著稱 ；又因其口感佳、不回生、咀嚼時(shí)感覺微甜，飯粒潤滑而柔軟，蛋白質(zhì)高，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)頗受百姓的喜愛。
方正大米
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