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香酥烤鴨腿的做法介紹
香酥烤鴨腿是一道美味的小吃，孩子們特別的喜歡，在家?guī)Ш⒆拥哪赣H應(yīng)該學(xué)習(xí)著制作這道美味，方法很簡(jiǎn)單，選用新鮮的鴨腿，先經(jīng)過腌制，再放入空氣炸鍋或者烤箱中烤制而成，吃起來外皮酥脆，鴨肉汁水很足，味道鮮美，孩子們絕對(duì)的喜歡。
香酥烤鴨腿的做法步驟
1、將鴨腿清洗干凈，再用刀背在鴨腿上面切上花刀
2、姜切末，洋蔥切塊和末
3、用鹽、蠔油、姜末、洋蔥末、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒、辣椒粉調(diào)成腌料
4、將腌料均勻地刷在鴨腿上，多刷幾遍
5、用保鮮膜將腌制好的鴨腿包裹好，冷藏腌制2個(gè)小時(shí)，再取出再刷上一遍腌料
6、將空氣炸鍋提前預(yù)熱180度，拉出炸籃，刷上一層油，鋪上大洋蔥塊，放入腌制好的鴨腿炸制10分鐘左右
7、時(shí)間到后取出鴨腿，兩面都刷上蜂蜜，再放回炸鍋烤制8分鐘左右
8、出鍋后撒上孜然粉和辣椒粉即可食用
香酥烤鴨腿的做法成品圖
小貼士
1、辣椒粉以自己口味添加
2、腌制時(shí)間久一些，入味更好一些
3、蜂蜜可增加顏色提味，刷的過多，可能會(huì)使烤制出的鴨腿顏色過深
