主料：臘魚
輔料：植物油、白糖、料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋蔥
做法：
1把臘魚用涼水洗洗，用涼水侵泡4小時(shí)，洗凈切塊，蔥姜、洋蔥切末
2蔥姜、洋蔥、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、調(diào)成汁，倒進(jìn)臘魚上面，拌均勻，腌制30分鐘
3 空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘，拉出炸籃，把臘魚鋪在上面，撒上洋蔥絲，推進(jìn)去，200度設(shè)置10分鐘，
4時(shí)間到取出炸籃，把臘魚取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可，再把剩下的臘魚直接放進(jìn)炸籃設(shè)置時(shí)間即可炸好
臘魚腌制的咸味不同，侵泡的時(shí)間不同
喜歡吃燒烤味道的，多加孜然粉
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