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先備料，肉切成片，蒜瓣拍扁，青紅辣椒切成片，蘑菇用水泡軟并且用開水焯燙一遍，并且攥干水。蘑菇這類菌類建議食用前都用開水燙熟，不多解釋了。

炒鍋加熱后加油，油熱后先把拍扁的蒜瓣下鍋，炒出香味。然后把切好的肉片下鍋。

肉片炒出香味后，加少量老抽，翻炒均勻后加青紅辣椒片。如果網(wǎng)友你不喜歡吃辣的，可以用青紅菜椒替代。

把青紅辣椒炒軟，炒熟后，把準(zhǔn)備好的蘑菇下鍋翻炒。

翻炒均勻后，開始加調(diào)料。這里的調(diào)料都是家里常見的，有食鹽、雞精和味極鮮。

翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。味道香濃的家常炒蘑菇就做好了。雖然外觀平庸，但是味道還不錯，網(wǎng)友不妨自己做一次試試！