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前些日子，我的醫(yī)生給我把脈，說我氣血先天有些不足。后話就不說了，說來更悲催；

頓時(shí)嚇壞了，這個(gè)先天不足真是有點(diǎn)傷人自尊，

平日里手腳冰冷也是表現(xiàn)之一。

立即開始怪責(zé)到身邊的西瓜爸爸身上；

醫(yī)生叫我冬日里多吃點(diǎn)牛羊肉，還有當(dāng)歸和黃芪。

西瓜媽媽趕緊給我買上一堆，抱回去慢慢啃。

先從牛肉整起，補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨。

不管氣血足不足，冬天里都適合補(bǔ)這些，也都需要補(bǔ)這些。

材料：

牛腩肉：700克

番茄:2個(gè)

洋蔥：1個(gè)

鮮蘑菇：200克

干黃豆：1CUP

番茄醬：150克左右

蒜瓣：4瓣

高湯：適量

香葉2片

紅糖：2小勺

面粉：1勺

八角：個(gè)

鹽：適量

黑胡椒：適量

辣椒末：適量

橄欖油：適量

1、黃豆頭天晚上泡發(fā)好；牛腩肉切較大塊（小了肉會(huì)容易比較干），加入鹽和黑胡椒末，用手抓均勻，多抓幾下相當(dāng)于按摩一下，再靜置半小時(shí)；

2、洋蔥切絲；

3、蘑菇切厚片；

4、番茄去皮，剁細(xì)；

5、鍋中放少許油，炒香洋蔥和蒜片；

6、再放入腌好的牛肉，炒變色，略炒干水份；

7、加入紅糖和面粉，再翻炒均勻；

8、倒入辣椒末、番茄、番茄醬、八角、香葉，繼續(xù)翻炒幾分鐘。大花花特別喜歡吃辣的，所以加了些辣椒末，可不放辣椒末的哈。

9、加入蘑菇，翻炒2分鐘左右；

10、再加入泡好的黃豆，翻均勻；

11、加入高湯，水量剛好沒過牛肉；

12、小火2小時(shí)即可，中間揭鍋翻炒了幾次，以免粘鍋。