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大廚教你如何切出超薄透明的魚片

先將一條魚宰殺干凈??考贡骋黄鸱譃槎虚_

用刀刮去魚身上的黏線,刮洗干凈魚片。

翻過魚肉。將魚刺剔去。注意盡量剔去魚刺不要把魚肉也剃掉。

開始改刀切片。刀要鋒利。手又輕巧。動作又慢。

這樣片出的魚片??梢杂脕砘?,涮火鍋吃。魚片超薄透明無骨刺。希望伙伴們能夠喜歡。

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