導(dǎo)語
面對(duì)激增的城市人口和越來越緊缺的土地，糧食蔬菜成為了全球各大城市后城市化時(shí)代需要面對(duì)的問題。阿里巴巴的投資人孫正義曾表示，垂直農(nóng)場具有幫助提升大城市周圍農(nóng)作物產(chǎn)量的潛力，能變革現(xiàn)在的食品體系，提升人類生活質(zhì)量。
資本看中的新風(fēng)口
2018年年初，德國垂直農(nóng)業(yè)服務(wù)商Infarm完成了2500萬美元融資。據(jù)悉，此次融資，由Balderton Capital領(lǐng)投，TriplePoint Capital、Mons Investments、Cherry Ventures、QUADIA和LocalGlobe跟投。
Infarm表示，除了把業(yè)務(wù)拓展至德國其他地區(qū)，本輪融資還將用于拓展國際市場，如巴黎、倫敦、哥本哈根等，以及用于柏林的研發(fā)中心的發(fā)展。到2019年底，Infarm計(jì)劃在全歐洲擁有1000個(gè)種植點(diǎn)。
2017年7月，垂直農(nóng)場新創(chuàng)公司Plenty獲得2億美元B輪融資，軟銀愿景基金（SoftBank Vision Fund）領(lǐng)投。而近日，Plenty宣布，將在中國的城市里建造300多家有機(jī)室內(nèi)農(nóng)場，第一個(gè)農(nóng)場將在明年啟用。與此同時(shí)，它還計(jì)劃在北京和上海建設(shè)客戶可以品嘗農(nóng)產(chǎn)品的體驗(yàn)中心。
2017年6月，Bowery Farming已從一眾投資者手中募集到了2000萬美元，用于建設(shè)“后有機(jī)”垂直農(nóng)場。公司的投資者包括GGV紀(jì)源資本，General Catalyst、和GV（此前為谷歌風(fēng)投）。本輪融資后，Bowery的總?cè)谫Y額已達(dá)到2750萬美元。
2016年，AeroFarms農(nóng)場采用“氣栽法”種植，并且獲得了一些創(chuàng)投基金的股權(quán)投資，還從高盛和普天壽融得3600萬美元的貸款。
以垂直農(nóng)場為代表的新型農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，在 2017 年僅用半年就籌集了 1.98 億美元，同比增長了560%。根據(jù)現(xiàn)有的狀況，預(yù)計(jì)到 2022 年，僅垂直農(nóng)業(yè)這一個(gè)類別的公司，市值預(yù)計(jì)將超過 60億美元。
Infarm怎么運(yùn)作的？
來自德國的Infarm，他們直接把“產(chǎn)地”搬到你面前。
Infarm成立于2014年，是來自德國的垂直農(nóng)業(yè)服務(wù)商，他們所設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化種植模塊讓人們?cè)谑覂?nèi)場所也可以種出蔬菜及水果。
垂直農(nóng)業(yè)是哥倫比亞大學(xué)教授Dickson Despommier提出的概念，最早出現(xiàn)于2001年，主要原理是在同一單位空間中最大限度地實(shí)行種植、栽培和養(yǎng)殖，讓其成為高效的人工生態(tài)系統(tǒng)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也有類似的生產(chǎn)方式，如桑基魚塘。而現(xiàn)代的垂直農(nóng)業(yè)常以溫室作為載體，自下至上發(fā)展，通過層疊方式安排植物的位置。
Infarm的主要產(chǎn)品為“室內(nèi)垂直農(nóng)業(yè)系統(tǒng)”，在作物種類和種植數(shù)量上都具有很大擴(kuò)展性。該系統(tǒng)以相同大小的“模塊”為種植單位——通常占據(jù)一個(gè)立式落地柜的一層，在每一層模塊中可以種植不同的植物。用戶可以根據(jù)需要確定模塊的數(shù)量。因此，Infarm不僅可以服務(wù)便利店的單個(gè)冰柜，也可以大規(guī)模組合，放在大型超市倉庫中作為存貨，客戶也可以買一個(gè)種植模塊回家自行種植。
種植過程中，光照來自節(jié)能LED燈，“土壤”則是無土溶液，植物的成長過程中不使用任何農(nóng)藥及化肥。Infarm在每個(gè)種植模塊中設(shè)置了傳感器，監(jiān)測植物的生長情況，并基于云對(duì)每一層的各類參數(shù)進(jìn)行控制，包括溫度、ph值、氧氣含量等，利用大數(shù)據(jù)預(yù)測植物何時(shí)成熟。
另外，Infarm擁有的一些專利技術(shù)讓植物能在較高的密度下生長，同時(shí)還在研究各種農(nóng)作物搭配方案，利用植物間的成長周期和所需元素的不同進(jìn)行互補(bǔ)，以節(jié)省資源，讓農(nóng)作物的風(fēng)味、顏色和營養(yǎng)值達(dá)到較好的狀態(tài)。Infarm也可進(jìn)駐到餐廳中，為餐廳提供難以買到的食材。如果在廚房中設(shè)置了Infarm模塊，廚師只需向Infarm下單，Infarm就會(huì)把植物種子寄到餐廳，廚師便可自行種植。
目前，Infarm稱其單個(gè)農(nóng)場模塊每月能夠生產(chǎn)1200棵作物，某些地區(qū)的香料種植模塊甚至能完全達(dá)到自給狀態(tài)。創(chuàng)始人之一的Osnat Michaeli表示，Infarm的目標(biāo)不是僅僅為客戶提供更新鮮、更美味或者稀有的品種，還希望能打減少冗長供應(yīng)鏈帶來的資源浪費(fèi)?！拔覀兿Ｍ軌?qū)I(yè)務(wù)拓展像西雅圖或者首爾等城市?！盡ichaeli表示。
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