2021年3月，美味農(nóng)場（Oishii Farm）披露已完成了由未來創(chuàng)造基金（Mirai Creation Fund）牽頭的5000萬美元A輪融資，利用這筆投資，美味農(nóng)場計(jì)劃擴(kuò)展其在紐約總部的市場，同時(shí)在其他新市場中建設(shè)更多室內(nèi)農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)。
從市場運(yùn)行情況來看，不止是美味（Oishii）公司，包括德國的“Infarm”、美國的“Plenty”等公司也在拓展室內(nèi)漿果種植的項(xiàng)目；Global Market Insights Inc.預(yù)測垂直農(nóng)業(yè)的收入將從2017年的25億美元增長到2024年的139億美元。垂直農(nóng)業(yè)發(fā)展前景可觀，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)⒄加幸幌亍?/p>
美味農(nóng)場成功融資的秘訣
日本室內(nèi)農(nóng)業(yè)公司美味農(nóng)場（Oishii）近期融資5000萬美元種植草莓。古賀弘樹（Hiroki Koga）和布蘭登·薩默維爾（Brendan Somerville）于2017年成立美味農(nóng)場（Oishii Farm），其主要提供室內(nèi)垂直農(nóng)業(yè)技術(shù)。Oishii是日語中的“美味”一詞；與大多數(shù)專注于種植綠葉蔬菜的室內(nèi)農(nóng)業(yè)公司不同，美味農(nóng)場采用日本傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)來種植草莓，比如依靠蜜蜂來進(jìn)行草莓的授粉過程。
美味農(nóng)場的第一款高級漿果產(chǎn)品“Omakase Berry”于2018年推出，以其獨(dú)特的奶油質(zhì)地般的口感，被美味農(nóng)場描述為一種具備手工工藝的漿果?，F(xiàn)在，它正探索在室內(nèi)垂直農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中種植西紅柿、甜瓜和辣椒的方法。美味農(nóng)場聲稱其農(nóng)產(chǎn)品是碳中性（“Carbon Neutral”其實(shí)就是指到2060年，針對排放的二氧化碳，要采取植樹、節(jié)能減排等各種方式全部抵消掉）的，消費(fèi)者可以在美味農(nóng)場的官網(wǎng)上或一些紐約餐館的菜單上買到他們的農(nóng)產(chǎn)品。
2021年3月的注資使美味農(nóng)產(chǎn)的總?cè)谫Y規(guī)模達(dá)到了其公司歷史最高值5500萬美元。利用這筆投資，美味農(nóng)場計(jì)劃擴(kuò)展其在紐約總部的市場，同時(shí)在其他新市場中建設(shè)更多室內(nèi)農(nóng)業(yè)業(yè)務(wù)。
“美味農(nóng)場是現(xiàn)代化的農(nóng)場，”SPARX總裁兼集團(tuán)首席執(zhí)行官安倍修平在宣布這筆投資的新聞稿中說，“美味農(nóng)場開發(fā)的種植和授粉技術(shù)使其在同行中脫穎而出，他完全顛覆我們所認(rèn)知的農(nóng)業(yè)?！?/p>
（圖片來源：www.agfundernews.com）
垂直農(nóng)業(yè)正在成為一種潮流
在空間屬性上，把“垂直農(nóng)業(yè)”簡單理解為“室內(nèi)農(nóng)業(yè)”。“垂直農(nóng)業(yè)”這一概念最早由美國哥倫比亞大學(xué)教授迪克遜德斯帕米爾提出，德斯帕米爾希望在由玻璃和鋼筋組成的光線充足的建筑物里能夠出產(chǎn)人們所需的食物。
“垂直農(nóng)業(yè)”具有許多優(yōu)點(diǎn)。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耗水量巨大，水培農(nóng)業(yè)相對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)擁有耗水量低的特點(diǎn)，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織估計(jì)，要跟上人口增長速度，到2050年，糧食生產(chǎn)必須增加一倍?！按怪鞭r(nóng)場”則具有驚人的優(yōu)勢，它不受天氣的影響，農(nóng)作物一年到頭都可以在最優(yōu)的條件下生長，垂直農(nóng)場不需要?dú)⑾x劑和除草劑，也就意味著沒有農(nóng)業(yè)污染排放。
垂直農(nóng)場采用無土溶液栽培方式，并將污水轉(zhuǎn)化成電力，大大降低能源成本，同時(shí)能夠提供更多的食物。不僅如此，垂直農(nóng)場還可以將傳統(tǒng)的農(nóng)場解放出來，用來種植更多樹木，從而減少大氣中的二氧化碳含量，減緩全球變暖過程。而且，垂直農(nóng)場本身就在都市，可以直接運(yùn)往有需要的地方，從而節(jié)約運(yùn)輸成本，并減少運(yùn)輸帶來的污染。
“垂直農(nóng)業(yè)”是一種獲取食物、處理廢棄物的新途徑。在擁有健全環(huán)境控制系統(tǒng)的室內(nèi)種植糧食作物有如下優(yōu)勢：提高水肥利用率；在食物消費(fèi)地種植食物，節(jié)省了從外地運(yùn)輸所需的燃料；在室內(nèi)種植對地點(diǎn)、氣溫、濕度、土壤成分等作物生長所需基本要素的選擇具有靈活性，不必?fù)?dān)心遭遇惡劣的氣候條件，如干旱、洪水和疫情等。
但是，“垂直農(nóng)業(yè)”實(shí)現(xiàn)的路上有兩個(gè)障礙：資金和政府支持。迪克森·戴斯珀米爾說，完成這一計(jì)劃的大多數(shù)技術(shù)已經(jīng)具備，美國政府只需撥出補(bǔ)貼美國農(nóng)業(yè)的款項(xiàng)的0.25%，即5億美元就可以啟動(dòng)這一計(jì)劃。想要讓垂直農(nóng)場的設(shè)計(jì)成為現(xiàn)實(shí)，必須聯(lián)合各個(gè)學(xué)科的專家，包括農(nóng)學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、民間規(guī)劃、建筑、工程、經(jīng)濟(jì)學(xué)和公眾健康學(xué)。德波米耶博士和其他研究人員發(fā)表的研究報(bào)告為垂直農(nóng)場的發(fā)展和實(shí)施設(shè)定了計(jì)劃。事實(shí)上，垂直農(nóng)場所需要的技術(shù)都已經(jīng)存在，不過要徹底搞清怎樣讓這些技術(shù)協(xié)同工作可能需要10年的時(shí)間。
同時(shí)，“垂直農(nóng)業(yè)”也存在爭議。有些人對垂直農(nóng)業(yè)持批評態(tài)度，他們認(rèn)為垂直農(nóng)業(yè)會使從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民和為農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、包裝的行業(yè)工人失業(yè)。對于這些批評，可以指出的是，在工業(yè)革命之前，95%的美國人都是農(nóng)民，垂直農(nóng)業(yè)可能正是農(nóng)業(yè)革命的延續(xù)。
而且德波米耶博士還認(rèn)為，垂直農(nóng)業(yè)將創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會，在籌劃、建設(shè)和維護(hù)這些系統(tǒng)的過程中需要成千上萬的專門人才。由此產(chǎn)生的社會經(jīng)濟(jì)效益可能相當(dāng)巨大，對那些辛勤勞作的自耕農(nóng)和低收入人群來說更是一次機(jī)遇。在發(fā)展中國家，可靠的糧食供應(yīng)和營養(yǎng)改善將提高人們的生活水平，進(jìn)而促進(jìn)商業(yè)發(fā)展，并使兒童擺脫田地農(nóng)活，去學(xué)校上學(xué)。
（圖片來源：www.agfundernews.com）
同行加速布局，垂直農(nóng)業(yè)大有可為
不止是美味農(nóng)場（Oishii）公司，其他農(nóng)業(yè)同行也開始拓展室內(nèi)種植品類；德國的“Infarm”公司開始種植辣椒、蘑菇、西紅柿；美國的“Plenty”公司和“Driscoll”公司合作，開展種植室內(nèi)漿果的項(xiàng)目。
由日本軟銀支持的美國室內(nèi)農(nóng)業(yè)初創(chuàng)公司Plenty也正在與Driscoll公司進(jìn)行合作伙伴關(guān)系，兩家共同開展室內(nèi)種植草莓項(xiàng)目。Driscoll公司引導(dǎo)Plenty公司于2020年10月進(jìn)行1.4億美元的D輪融資，并在圍繞室內(nèi)草莓種植的研發(fā)活動(dòng)中發(fā)揮了積極作用。垂直農(nóng)業(yè)具有極大的市場競爭力。盡管室內(nèi)農(nóng)場和高科技溫室在地域上有很多空白來種植和銷售農(nóng)產(chǎn)品，但那些擁有風(fēng)險(xiǎn)投資支持的企業(yè)似乎多年來一直在爭取投資者的關(guān)注，而大型公告往往缺乏實(shí)質(zhì)性內(nèi)容。
那么誰才可能是這場競賽中真正的領(lǐng)頭羊呢？答案也許是一家總部位于柏林的“Infarm”公司，旗下?lián)碛谐^3億美元的資金。2021年的幾個(gè)月來，Infarm的全球足跡迅速擴(kuò)大。它的店內(nèi)單位已遍布全球，包括在歷史最悠久、最發(fā)達(dá)的室內(nèi)農(nóng)業(yè)市場之一：日本。
德國的Infarm公司表明，它已經(jīng)超越了垂直農(nóng)業(yè)只種植綠葉蔬菜的范圍，開始種植辣椒、蘑菇和西紅柿。擴(kuò)展到了新的農(nóng)作物領(lǐng)域，因此宣布推出新的模塊化“種植中心”，并增加了更多資金。同時(shí)，該公司在柏林的餐館和超市中安裝了出售相關(guān)產(chǎn)品的櫥柜。
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2021年1月份，Infarm的銷售執(zhí)行副總裁丹尼爾·凱茨（Daniel Kats）在全球職場社交平臺領(lǐng)英（Linked In）上發(fā)布了以下內(nèi)容：“隨著我們在2021年開始變得更綠色、更強(qiáng)大，Infarm 在2020年期間亮點(diǎn)諸多，來自50多個(gè)國家的超過800名多才多藝、有目標(biāo)的農(nóng)民，在10個(gè)國家或地區(qū)部署了超過9290平方米的土地；與全球頂級零售商簽署了價(jià)值超4億美元的合同；在日本、加拿大推進(jìn)了公司業(yè)務(wù)，并進(jìn)入德國、法國的全食品類市場；同時(shí)，讓英國的企業(yè)加入了我們的農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)。全年節(jié)約超過40000升的水、3000公里的運(yùn)輸和3500公頃的農(nóng)田?！?/p>
Global Market Insights Inc.研究報(bào)告顯示：預(yù)測垂直農(nóng)業(yè)（室內(nèi)和室外應(yīng)用）的收入將從2017年的25億美元增長到2024年的139億美元。垂直農(nóng)業(yè)發(fā)展前景可觀，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域?qū)⒄加幸幌亍?/p>
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