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社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)在國外 (收獲篇)


社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA),是中國讀者還很陌生的領(lǐng)域。記得我剛開始接觸這個(gè)概念時(shí),腦中魚貫而出好幾個(gè)問號(hào):“社區(qū)”,意指居民社區(qū)么?這種“農(nóng)業(yè)”有什么特殊的地方?社區(qū)如何支持農(nóng)業(yè)?這種支持,是居民自發(fā)形成的,還是政府介入產(chǎn)生的?

 

在為以上問題找到答案后,我才發(fā)現(xiàn)自己的疑惑太“小兒科”了,解惑后,也只能達(dá)到管中窺豹的效果。因?yàn)?,CSA中的“社區(qū)”不是單純地理意義上的居民社區(qū),而是一種社會(huì)學(xué)概念上的社區(qū),它既容納了地緣相近的個(gè)體,也吸納政府組織和各式各樣的民間團(tuán)體。CSA中的“農(nóng)業(yè)”,既不是傳統(tǒng)意義上的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),也非工業(yè)化的大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。CSA,是一種蘊(yùn)涵了人文關(guān)懷的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活方式,是一群有著相近價(jià)值觀和理想的人,為了健康的生活方式、農(nóng)業(yè)的復(fù)興以及土地的未來而共同努力的結(jié)果。CSA的核心在于重新建立人們與土地、與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間自然和諧的關(guān)系。任何個(gè)體與組織,都可以自發(fā)自愿地開展CSA,而政府有意識(shí)地介入,也可有效推動(dòng)CSA的發(fā)展。

 

最基本、最常見的CSA模式是:在一定區(qū)域范圍內(nèi),消費(fèi)者成員和農(nóng)民提前簽訂合約,為來年的食物預(yù)先付費(fèi)。成員與農(nóng)民一起承擔(dān)低收成的風(fēng)險(xiǎn),共享豐厚收獲的回報(bào),農(nóng)民會(huì)為成員提供最安全、新鮮、有機(jī)的食物。生產(chǎn)過程中,成員與農(nóng)民之間存在大量的直接互動(dòng),比如:農(nóng)民可以要求成員加入勞動(dòng)、參與配送,農(nóng)場可以舉辦有關(guān)食物、烹飪、健康、教育以及信仰等方面的工作坊,成員可以組成一個(gè)核心小組來監(jiān)督、推動(dòng)本區(qū)域CSA農(nóng)場的發(fā)展。值得注意的是,CSA模式并非統(tǒng)一和固定的,實(shí)踐者可以根據(jù)具體情況做出各種調(diào)整和創(chuàng)新。

 

深入了解之后,會(huì)發(fā)現(xiàn)CSA是一片讓人充滿迷人想象的希望“田野”。對(duì)于有著濃重田園情結(jié)的我來說,我希望CSA能夠出現(xiàn)在任何一個(gè)城市與鄉(xiāng)村。因?yàn)椋?/span>

 

這種生產(chǎn)方式,是對(duì)每一位農(nóng)民的最好回報(bào),讓他們不會(huì)為天災(zāi)蟲禍擔(dān)心,更重要的是,不會(huì)在龐大的工業(yè)化生產(chǎn)和全球貿(mào)易的沖擊下敗下陣來。農(nóng)民們可以精心地耕耘自己的土壤,生產(chǎn)出美味而讓人放心的食物。

 

這種生產(chǎn)方式,可以給每一位消費(fèi)者帶來最佳的滿足與呵護(hù),不用擔(dān)心地溝油、三聚氰胺、塑化劑、蘇丹紅……侵入你的食物,不用擔(dān)心各種化學(xué)制劑或添加劑超標(biāo),消費(fèi)者完全可以知道自己吃的食物是從哪里長出來的,是由誰負(fù)責(zé)種植和運(yùn)送的。更棒的是,人們總是可以吃到原汁原味最新鮮的食物,城市居民不用再為那些蒼白無味的超市食物搖頭嘆氣。

 

在CSA里,生產(chǎn)者和消費(fèi)者是緊密結(jié)合和頻繁互動(dòng)的,他們能夠彼此相識(shí),可以一起勞作和收獲食物,無論他們簽訂了怎樣的書面合約,他們之間其實(shí)都存在著一個(gè)無形的契約(一種相互關(guān)心、幫助,為彼此提供所需的契約)。

 

有人問過我,你所說的CSA是否太理想化了?這點(diǎn),我不否認(rèn)。尤其對(duì)于生產(chǎn)力不足、食物緊缺的地區(qū)來說,精耕細(xì)作的CSA方式,也許為時(shí)過早?!斗窒硎斋@》一書里也描述了許多理想主義者的失敗經(jīng)歷。不可否認(rèn)的是,在這個(gè)領(lǐng)域積聚了許多具有很強(qiáng)的哲學(xué)思辨能力的人,他們正在為理想不斷地嘗試和努力著。CSA中最吸引我的,也是我認(rèn)為最具有生命力的地方,便是它對(duì)人的身心、植物、動(dòng)物、土地,以及大自然的一種人文式的終極關(guān)懷?!斗窒硎斋@》中描寫的場景以及傳達(dá)出來的氣息,很有中國山水畫的意境,與東方的“天人合一”、“道法自然”的哲學(xué)思維相契合。而CSA將東方哲學(xué)中很多不可言的東西,以具體的生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)行為表現(xiàn)了出來。世界,在經(jīng)過兩百多年的工業(yè)革命之后;中國,在經(jīng)過30多年經(jīng)濟(jì)的快速增長之后,特別需要具有CSA理念的生活方式與經(jīng)濟(jì)實(shí)踐。

 

《分享收獲》是國內(nèi)首次引進(jìn)的有關(guān)美國CSA的專著,里面有系統(tǒng)、理性的梳理,充滿了大量感性而豐富的實(shí)例。初識(shí)CSA者讀完這本書,心中的各種疑惑會(huì)豁朗開朗;CSA的實(shí)踐者,則能在大量的農(nóng)場范例和故事中獲得種種思考與啟發(fā)。而本書的譯者——石嫣和程存旺夫婦,是國內(nèi)CSA的杰出先行者,石嫣女士到美國深入研究了CSA,此后一直在中國人民大學(xué)和清華大學(xué)繼續(xù)CSA的研究。兩位譯者在京郊創(chuàng)辦的小毛驢市民農(nóng)園,更是引起了巨大的社會(huì)關(guān)注,有力推動(dòng)了CSA在中國的傳播。


衷心希望,中國CSA的未來,愈發(fā)明亮與美好。




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