很多朋友朝我要關(guān)于有機農(nóng)業(yè)或者社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的推薦書目,今天有時間,先把我書架上讀過的關(guān)于此類的書列一列吧,希望未來大家可以補充更多。好書,需要更多的人分享。(此列表先忽略文章和報告)
關(guān)于“替代食物體系A(chǔ)lternative Food Networks”宏觀背景
1、The Fatal Harvest 《致命的收獲》
2、World Hunger 《世界饑餓》
3、《四千年農(nóng)夫:中日朝永續(xù)農(nóng)業(yè)》(有中文版)
4、《食品政治》
5、Rethinking US Agricultural Policy: Changing Course to Secure Farmer Livelihoods Worldwide, Daryll E. Ray, Daniel G.DE La Torre Ugarte, Kelly J. Tiller, 2003《反思美國農(nóng)業(yè)政策》
6、hungry for profit,the agribusiness threat to farmers, food, and the environment,edited by Fred Magdoff, John Bellamy Foster, and Frederick H. Buttel,Monthly Review Press2000《饑餓的利潤:大型農(nóng)業(yè)企業(yè)對農(nóng)民、食物和環(huán)境的威脅》
7、《農(nóng)學思想史》
8、《我們到底要什么?》
入門書:
1、《菜園里的學問》
2、Harvest for Hope, Jane Goodall with Gary McAvoy and Gail Hudson, 2005《收獲的希望》(有中文版)
3、中國生態(tài)農(nóng)業(yè)
4、Marketing Local Food, Minnesota Institute for Sustainable Agriculture, 2007 《如何銷售本地食物?》
5、《增長的城市,增長的食物》
6、《有機農(nóng)業(yè)在中國》
7、《小的是美好的》
8、《希望的收獲》
關(guān)于“替代農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)Alternative Farming Systerm”:
1、了解日本自然農(nóng)法的重要書目:《一根稻草的革命》(有中文版)
2、了解韓國自然農(nóng)業(yè)的重要書目:《自然農(nóng)業(yè)》(有中文版)
3、了解印度有機農(nóng)業(yè)的重要書目:The Organic Farming Sourcebook 《有機農(nóng)業(yè)資源書》
4、了解美國有機農(nóng)業(yè)的重要書目:The Organic Grower 《新有機種植者》
關(guān)于“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)CSA”
1、《Sharing the Harvest: A Citizen's Guide to Community Supported Agriculture》分享收獲:社區(qū)支持農(nóng)業(yè)指導手冊(中文版預計9月份出版)
2、Farms of Tomorrow Revisited 重訪明日農(nóng)莊
關(guān)于“美食學”“慢食Slow Food”
1、Diet for a small planet 一座小行星的飲食(非常好的書,此書作者弗蘭西斯摩爾拉佩的所有作品都建議讀;同時,還有Wendell Berry的關(guān)于農(nóng)業(yè)的書目)
2、《慢食運動——為什么食品要講究優(yōu)良、清潔、公平?》(有中文版)
3、《雜食者的困惑》(有繁體中文版)
4、From Asparagus to Zucchini Madison (WI) Area Community Supported Agriculture Coalition, John Hendrickson, 2007
5、《食在自然》臺灣版
6、《Locavore》(本地食客)
生態(tài)農(nóng)場規(guī)劃
1、Whole Farm Planning 《農(nóng)場整體規(guī)劃》