每天一道生活小訣竅，健康營養(yǎng)的在身邊。春天來了，公園里的花都開了，天氣也漸漸變暖了起來，不過早晚的溫差還是很大，大家還是一樣的要注意保暖哦，不要穿得太少了，以免感冒了。也要多吃一些滋補(bǔ)不上火的食物，來為自己的身體補(bǔ)充營養(yǎng)，比如這一道好吃的雞肉。
雞肉是我們經(jīng)常吃的一種食物，它的營養(yǎng)豐富，雞肉里含有維生素C、脂肪、貧血等等，可以起到益氣養(yǎng)血、滋潤肌膚等功效，我們是可以經(jīng)常食用的哦，而雞的做法也有很多種，平時(shí)比較常見的就是拿來燉雞湯，或者拿來烤，都十分的好吃，那你喜歡哪一種吃法呢？
吃燉煮的雞肉多了，難免會覺得吃膩了，換一種吃法也是非常不錯(cuò)的，我們就可以換另一種吃法，太復(fù)雜的我們又會覺得難，沒有時(shí)間做，有些新手朋友怕做不好，快來試一試這一種！制作過程簡單，用到的食材也很簡單，就是把一只雞直接扔進(jìn)電飯煲里，不用加一滴水，比廣東賣的烤雞還要好吃10倍，快跟著清清往下看看吧！
【食材準(zhǔn)備】：雞肉 食用鹽 蠔油 生抽 老抽 生姜 洋蔥 香蔥
一、清洗雞肉
今天清清從菜市場買了半只雞，因?yàn)榍迩逡粋€(gè)人吃，所以就不買一整只了，我們這里有稱斤賣的，也有一整只固定價(jià)格的賣法，清清覺得我們這邊的雞肉價(jià)格還是比較正常的，買半只雞花了20塊錢，你們那邊雞肉的價(jià)格怎么樣呢？
而買回來的雞肉，肯定是要清洗干凈的，我們可以在雞地背上撒上一層食用鹽，用手給它來一個(gè)全身的按摩，讓食用鹽充分的起到一個(gè)消毒殺菌的作用，大概按個(gè)五分鐘左右就可以了。接著把雞肉放進(jìn)盆里，用清水沖洗干凈，要洗得干凈一些，把一部分的腥味沖掉，洗干凈之后控水撈出，裝到盤子里備用。
二、腌雞肉
用電飯鍋燜出來的雞肉，不用放一滴油，也不用放一滴水，所以在燜之前，我們就需要將它進(jìn)行腌制，這樣出鍋的雞肉才會入味好吃。
雞肉洗干凈之后，我們朝碗里倒入一勺蠔油，兩勺生抽，一勺老抽，如果覺得不夠，那就可以再放一些，接著戴上一次性手套，再次個(gè)雞做一個(gè)全身的按摩，讓一整雞都可以沾上料汁，這樣會更加的入味哦！之后再用牙簽給雞肉插孔，讓料汁水可以更好地滲透到雞肉里，接著再放到一旁腌制，可以腌上20分鐘，讓它可以腌制入味。
三、準(zhǔn)備配菜
讓雞肉先腌制著，我們來準(zhǔn)備一些配菜，這里清清準(zhǔn)備了一些生姜，洋蔥，香蔥，它們的味道獨(dú)特，有營養(yǎng)又可以起到去腥的作用。
接下來我們把生姜拿到水龍頭底下，用手去搓洗生姜，把生姜上的泥洗掉，接著把生姜放在案板上，用刀切成薄片。然后我們再來清洗洋蔥和香蔥，洗干凈之后放在案板上，洋蔥用刀切成小塊，香蔥切成長段，切好之后裝入大碗里，這樣我們的配菜就準(zhǔn)備好了。
四、電飯煲無水焗雞
到這里所有的準(zhǔn)備工作就都做好了，接下來就可以開始燜雞了，我們先把準(zhǔn)備好的配菜放進(jìn)電飯鍋里，用手?jǐn)[放整齊，讓配菜在下面鋪好一層，等會再把雞肉放上去。
鋪好之后，就可以放雞肉了，腌好的雞肉先放進(jìn)去，把剩下的醬料也放進(jìn)去，接著按下煮飯鍵或者無水焗雞鍵，時(shí)間到之后就可以打開蓋子了。我們靜靜地等上半個(gè)小時(shí)，大概半個(gè)小時(shí)之后，電飯鍋的工作就差不多做好了，我們打開蓋子，馬上就快要聞到一股香濃的雞肉味了?？梢阅贸鲆浑p筷子，用筷子插進(jìn)雞肉里，如果可以輕松地插進(jìn)去，說明雞肉就熟了，用筷子將雞肉取出，放到一個(gè)大碗里，用剪刀剪開，或者是直接用手撕開來吃都可以，肉質(zhì)鮮嫩入味，真是太好吃了。
在燜雞的時(shí)候，建議大家把洋蔥切得大塊一些，這樣不容易燜爛，而生姜和香蔥一定要放，出來增加香味，還可以起到去腥的作用，不要忘記了哦，如果第一次燜好，打開看時(shí)，發(fā)現(xiàn)雞肉還沒有熟，那就蓋上鍋蓋再燜一會，也會更加的入味好吃哦！
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