豆制品在日常生活當中還是比較受大家歡迎的，因為豆制品的原材料黃豆營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的大豆異黃酮，尤其是對于女性朋友來說，可以補充植物雌激素，達到美容抗衰老的效果。
黃豆當中又含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是非常有利于血管健康的，可以降低血液當中的膽固醇含量，又可以吸收脂溶性維生素，保護身體器官。
也正是因為豆制品有著這么多好處，而且在平時價格又比較親民，所以在日常生活當中是比較受大家歡迎的。而且生活當中各種各樣的豆制品也是非常多的，比如說豆腐，豆腐皮，豆腐泡等等。
然而在生活當中有一些“豆腐”，其實它們的原材料并不是黃豆，不宜多吃，不要再傻傻分不清楚！
1、魚豆腐
說到魚豆腐，大家對此可不陌生，在平時吃火鍋麻辣燙以及各種粉類的時候，很多人特別喜歡添加魚豆腐，可能在很多人的意識里面，都覺得魚豆腐應該是魚肉在加豆腐制作而成，其實這里邊沒有任何魚肉成分，也沒有黃豆成分。
魚豆腐其實是由魚糜加上各種調(diào)味料以及淀粉制作而成的，我們在吃魚豆腐的時候，感覺特別有嚼勁，跟添加劑是有很大關系的，其實這種豆腐沒有一點營養(yǎng)，如果經(jīng)常吃的話還不利于身體健康，建議大家平時少吃。
2、日本豆腐
日本豆腐可能在我們普通家庭不怎么常吃，不過在超市里，我們也經(jīng)常會見到日本豆腐的身影，它跟我們中國豆腐有很大的差別，而且日本豆腐的原材料并不是黃豆，日本豆腐在制作的過程當中會添加雞蛋水和食用鹽。吃起來要比較滑嫩一些。
日本豆腐在制作的過程當中也會加入很多的添加劑，而且也會放入大量的食用鹽，如果經(jīng)常吃的話，是非常不利于身體健康的。
3、杏仁豆腐
杏仁豆腐是江蘇省的一道特色小吃，其實他跟豆腐并沒有太大的關聯(lián)，屬于一種甜品，因為冷卻凝結(jié)成塊之后，形狀像豆腐而得名。
杏仁豆腐當中添加了杏仁的成分，又添加了牛奶糖等原料，其中含有大量的糖分，所以對于高血糖患者或者是老年朋友不建議多吃。
4、千葉豆腐
千葉豆腐在平時也是比較受大家歡迎的，雖然千頁豆腐也屬于黃豆制品，但是它的制作工藝與豆腐和豆腐皮有很大差別，千葉豆腐當中添加了大量的木薯粉，營養(yǎng)價值與黃豆豆腐是有很大差別的。
傳統(tǒng)的豆腐都是手工制作完成的，需要將黃豆進行清洗浸泡，然后研磨出漿，再經(jīng)過過濾煮漿，固定成型，制作的過程是比較麻煩的，在制作過程當中會添加少量的石灰水，但是這并不會影響身體健康，由于傳統(tǒng)的豆腐沒有任何添加劑，所以不易儲存，大家購買來之后要立馬吃掉。
在平時購買豆腐的時候要注意，像一些特別亮白的豆腐，不要購買，可能是添加了漂白劑的豆腐，由于豆腐不容易儲存，大家在購買豆腐時要聞一下豆腐是否有異味，尤其是早上或者是下午買豆腐時，因為早上可能是前一天剩下的豆腐，而到了下午夠買豆腐時，可能由于天熱而會出現(xiàn)異味，都要注意！
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