|
時(shí)間：2021年03月30日 15:15:54 中財(cái)網(wǎng) |
|
導(dǎo)語(yǔ)：豆腐是很多人日常生活中都喜歡吃的一道菜，一塊豆腐價(jià)格便宜，通過(guò)不同的烹飪手法又可以做出不一樣的味道，所以一直非常受人們的歡迎。更關(guān)鍵的是豆腐是由大豆制作出來(lái)的，大豆里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)也富含一定的鈣元素，所以吃豆腐可以帶給身體很多好處?，F(xiàn)在市場(chǎng)上所銷售的豆腐種類也不僅僅是水豆腐，正因?yàn)榉N類繁多有一些可能是假豆腐。
這4種“假”豆腐，幾乎與大豆無(wú)關(guān)，平時(shí)盡量少吃，不妨了解一下
1、魚豆腐
有些人知道豆腐對(duì)身體非常好，但他們并不喜歡水豆腐的口感，所以會(huì)選擇購(gòu)買其它口味的豆腐，比如魚豆腐就很受人們的歡迎。這種魚豆腐吃起來(lái)有魚的味道，有些人認(rèn)為是魚和黃豆一起加工制作出來(lái)的，實(shí)際上魚豆腐可不是由黃豆加工出來(lái)的。
它是由是由魚糜、大豆分離蛋白、淀粉、味精、糖以及植物油，把這些成分按照一定的比例和水一起混合制作成的。這種魚豆腐口感的確要比普通的白豆腐更好，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻和真正的豆腐相差很大，所以大家最好還是少吃一些。
2、日本豆腐
有一種黃色的豆腐，從外表看起來(lái)就非常鮮嫩，而且它吃起來(lái)還有雞蛋的味道，我們也把它稱之為“日本豆腐”，光聽名字就知道這種豆腐是從日本傳過(guò)來(lái)的，不少人認(rèn)為這是日本發(fā)明出來(lái)的豆腐。這樣的豆腐口感的確還不錯(cuò)，但如果大家想追求營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，最好還是少吃一些日本豆腐。因?yàn)檫@種豆腐還有一個(gè)名稱叫做“雞蛋豆腐”，它的真正原料就是雞蛋和鹽水，里面根本就沒(méi)有添加大豆，所以也沒(méi)有辦法給身體補(bǔ)充大豆蛋白。
3、杏仁豆腐
很多人可能沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)杏仁豆腐，這種豆腐屬于特色小吃，而且是傳統(tǒng)留下來(lái)的手藝，每個(gè)地方的做法雖然都有所差別，但做出來(lái)以后都非常的美味。杏仁豆腐的外表和普通的豆腐一樣都是白色的，但吃起來(lái)卻沒(méi)有豆腐的味道。這種食物在制作的時(shí)候加入了杏仁或杏仁粉、白糖、牛奶、罐頭水果等，里面并不含大豆成分，大家可以把它當(dāng)成一道甜食來(lái)吃，不過(guò)不要誤以為是豆腐。
4、千葉豆腐
相比于前面提到的幾種豆腐，千葉豆腐無(wú)疑是更受歡迎的，這種豆腐和普通的豆腐相比嚼勁十足，而且也沒(méi)有水豆腐那么脆弱，不少家庭都喜歡購(gòu)買千葉豆腐和其他的菜搭配著吃。千葉豆腐的原材料的確是黃豆，但這樣的豆腐在制作的時(shí)候加入了很多的淀粉以及添加劑，它的營(yíng)養(yǎng)可能只有水豆腐的一半。盡管千葉豆腐的口感比較好，但小編建議大家不要吃太多。
結(jié)語(yǔ)：傳統(tǒng)的水豆腐制作起來(lái)其實(shí)是比較麻煩的，而且它采用的是純天然的手法，在制作的時(shí)候沒(méi)有加入其它的添加劑，吃了不會(huì)給我們的身體帶來(lái)什么壞處。不過(guò)豆腐的儲(chǔ)存時(shí)間本來(lái)就比較短，所以大家在購(gòu)買的時(shí)候也要注意它的新鮮度。
.大.凱.醫(yī).生.聊.健.康.百.家.號(hào)
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
