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大家好，我是南方姑娘香香，每天分享不重樣的家常下飯菜，如果你每天糾結(jié)吃什么，請關(guān)注我吧。

今天分享的家常菜是檸檬手撕雞，夏天需要這樣一道菜來提高我們的食欲。這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且酸辣開胃。下面我們一起來看看具體的做法步驟吧。

檸檬手撕雞

準(zhǔn)備食材：新鮮雞腿，檸檬，白芝麻，小米辣，香菜，香蔥，姜片。

1、雞腿清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入蔥姜和料酒去腥。水開后撇掉浮沫，繼續(xù)煮15分鐘，然后關(guān)火燜10分鐘。

2、時間到，把雞腿從鍋中取出來，放入提前準(zhǔn)備好的冰水中。放涼后，取出撕成條，裝入碗中。

3、調(diào)涼拌汁：碗中加入蒜末、蔥花、小米辣、香菜、洋蔥、白芝麻、辣椒面，潑上熱油，加入2勺生抽、1勺白醋、1勺蠔油、半勺白糖，攪拌均勻。

4、把去籽的檸檬片、香菜段、涼拌汁放入手撕雞中，上手抓拌均勻。放進(jìn)冰箱里面冷藏一個小時，就可以開吃了。不喜歡吃冰涼的口感，也可以不冷藏，做好了就直接吃。

檸檬手撕雞

檸檬手撕雞

這樣一道色香味俱全的檸檬手撕雞，是夏天的一道美味。如果你也學(xué)會了，就趕緊去做給家人們吃吧。想了解更多家常菜的做法，記得關(guān)注我哦。