“這是一道既簡(jiǎn)單又美味的家常菜，又是一道下飯菜。 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍，且其肉質(zhì)松軟，易消化，是需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。”
用料原圖材料
先把用食物剪刀在蝦殼后背剪開(kāi)去蝦線，然后洗凈，切成3段（由于我買(mǎi)的蝦比較大，所以就一分為三段）
加入鹽、料酒、蛋清和淀粉抓勻，腌制15分鐘
所有材料洗凈，蔥切段，姜蒜切片，干紅椒切段
然后調(diào)料汁（2勺生抽，1勺醋，2勺白糖，1勺淀粉）加入適量的水調(diào)成料汁備用。
鍋內(nèi)放適量食用油燒至5成熱，下蝦仁用筷子不斷攪拌滑熟變色，盛出備用。
鍋內(nèi)留底油，下干紅椒和豆瓣煸香，再加入蔥姜蒜炒出香味
倒入蝦仁翻炒幾下
將調(diào)好的料汁倒入鍋中，繼續(xù)翻炒。
加入熟悉花生米翻炒幾下關(guān)火即可。
1.蝦仁腌制一下去腥
2.如喜歡吃比較辣的可以多放些干辣椒哦
3.也可以自己配一些青瓜丁
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